לוקחים את היתרונות של סלט פירות מאחורי הטעימות שלו
סלטי פירות פופולריים לא פחות מסלטי ירקות. הגשה קלה וטעם טעים הופכים את סלט פירות לבחירת תפריט דיאטה מהנה. מבחר סוגי פירות יחד עם חבישותימין ישתפר אפילו יותרתועלת סלט פירות, אז זהלא רק יותר בריא לאכול, אבל גם טוב יותר.
מלבד העובדה שהם מעובדים כמיץ, פירות משמשים כיום כסלטים כדי לקבל את היתרונות של ויטמינים ומינרלים בהם. עם זאת, יש עדיין רבים שיש להם ספקות כי הם חושבים שפירות אינם בריאים מספיק כי הם מכילים סוכר.
פרי-בפירות מכילים הרבה סיבים
שומן, חלבון או פחמימות יכולים להתעכל ולהיספג בגוף, אבל סיבים שונים. למרות שהוא לא יכול להתעכל על ידי הגוף, סיבים למעשה מביאים יתרונות בריאותיים טובים.
סיבים מתחלקים ל-2 סוגים, כלומר סיבים מסיסים וסיבים בלתי מסיסים. סיבים מסיסים הם בדרך כלל בצורה של ג'ל. היתרונות של סיבים מסוג זה כוללים האטה בספיגת הפחמימות, הגברת השובע והורדת רמות הכולסטרול והסוכר בדם. מחקרים רבים הראו שסיבים מסיסים יעילים גם בירידה במשקל.
בעוד שסיבים בלתי מסיסים הם סוג של סיבים שיקשרו מזון במערכת העיכול כדי להיות מופרש כצואה. באופן לא מפתיע, סיב זה טוב לאנשים עם עצירות כך שתנועות המעיים יכולות להיות חלקות יותר.
פרי-בפירות עשירים בחומרים מזינים ומונעים מחלות
נטילת היתרונות של סלט פירות חשובה מאוד לבריאות הכללית של הגוף. פירות הם מקור טבעי לסיבים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. להלן סוגי הוויטמינים והמינרלים המצויים בפירות והיתרונות שלהם לגוף:
1. ויטמין A
ויטמין A בפירות שימושי לשמירה על בריאות העיניים, רקמות הגוף, העור והורדת הסיכון לסרטן הערמונית. ויטמין זה ממלא גם תפקיד בשמירה על סיבולת וצמיחת עצמות.
2. ויטמין B1
ויטמין B1 מועיל לשרירים, שיער, עור ועצבים בריאים.
3. ויטמין B5
ויטמין זה ממלא תפקיד ביצירת תאי דם אדומים, כימיקלים במוח והורמונים סטרואידים.
4. ויטמין B6
ויטמין B6 בפירות שימושי בהפחתת הסיכון למחלות לב, מסייע להיווצרות כדוריות דם אדומות, ומשפיע על התיאבון, מצב הרוח, השינה, היכולות הקוגניטיביות והחסינות.
5. ויטמין C
ויטמין זה שימושי בהפחתת הסיכון לסרטן, מסייע ביצירת קולגן, מחזק את המערכת החיסונית ופועל כנוגד חמצון.
6. ויטמין E
ויטמין E הוא נוגד חמצון הממלא תפקיד במלחמה ברדיקלים חופשיים ובהגנה על התאים מפני נזק.
7. אשלגן
אשלגן שימושי בהורדת לחץ דם, שמירה על בריאות הלב, והוא נחוץ בכיווץ שרירים.
8. מנגן
היתרונות של מנגן הם לסייע בחילוף חומרים של חומצות אמינו, כולסטרול, פחמימות ויצירת עצם.
9. חומצה פולית
לחומצה פולית תפקיד חשוב בהפחתת הסיכון להפלה ומומים מולדים. בנוסף, חומרים מזינים אלו ממלאים גם תפקיד ביצירת תאי גוף חדשים, מניעת אנמיה ושמירה על הבריאות הכללית.
תכולת הוויטמינים והמינרלים בפירות משתנה. מומלץ לשלב סוגים שונים של פירות בסלט הפירות שאתם אוכלים כדי שצריכת הוויטמינים והמינרלים המתקבלת תהיה מגוונת יותר.
יתרה מכך, מחקרים שונים מראים כי אכילת פירות מועילה במניעת מחלות והפחתת הסיכון למחלות, כגון סיכון למחלות לב, סוכרת מסוג 2, שבץ מוחי ולחץ דם גבוה.
בחירת סוג פירות מתאים להגשת סלט פירות נכון
כל סוגי הפירות מכילים חומרים מזינים המועילים לגוף. עם זאת, כמובן שיש פירות הבולטים יותר מהאחרים. הגישו את הפירות הבאים בתפריט סלטי הפירות שלכם כדי לקבל מקסימום יתרונות וחומרים מזינים:
1. אפל
תפוחים יעילים בהורדת הכולסטרול הרע והעלאת הכולסטרול הטוב. בנוסף, תכולת נוגדי החמצון של פלבנואידים בתפוחים יכולה גם לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב ושבץ.
2. אננס
אננס עשיר בויטמין C. כוס אחת של אננס היא יותר מהדרישה היומית שלך לוויטמין C. פרי זה מכיל גם חומרים שיכולים לסייע בהפחתת דלקת.
3. אבוקדו
אבוקדו מכיל שומנים חד בלתי רוויים אשר טובים לבריאות הלב. בנוסף, פרי זה עשיר גם באשלגן, מנגן וסיבים.
4. יין אדום וסגול
שני סוגי הענבים עשירים בנוגדי חמצון ובחומרים אנטי דלקתיים.
5. פרי רימון
תכולת נוגדי החמצון ברימון גבוהה פי 3 מתה ירוק. מחקרים מראים כי רימון הוא אנטי דלקתי ויכול לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן.
6. תותים
בהשוואה לפירות אחרים, תותים מכילים אינדקס גליקמי נמוך. אכילת תותים אינה גורמת לעלייה ברמת הסוכר בדם. תותים גם עשירים בנוגדי חמצון.
7. מנגו
פרי טרופי זה שנמצא באינדונזיה עשיר בויטמין C, סיבים, נוגדי חמצון וחומרים אנטי דלקתיים.
8. אבטיח
אבטיח עשיר בויטמינים A ו- C. פרי זה מכיל גם ליקופן שימושי בהורדת לחץ דם וכולסטרול בדם, כמו גם מניעת סרטן.
9. כתום
תפוזים מכילים כמויות גדולות של ויטמין C ואשלגן, כמו גם מקור טוב לויטמיני B.
10. גויאבה
צריכת 30 גרם של גויאבה מספיקה כדי לענות על הצרכים של ויטמין C ליום. פרי זה מכיל גם ויטמין A, סיבים, אשלגן, מנגן, נחושת וחומצה חומצה.
11. פפאיה
פפאיה ידועה כטובה לעיכול. פפאיה מכילה גם ויטמין C, ויטמין A, חומצה פולית ואשלגן.
כדי לקחת את היתרונות של סלט פירות, לא מומלץ להגיש אותו עם מיונז. מיונז אכן הופך את הסלטים לטעימים יותר, אבל חבישות תוסף זה עשיר בשומן ובקלוריות. הפתרון, להחליף מיונז עם יוגורט. יוגורט מכיל סידן וחיידקים טובים שטובים לעיכול.
אם רוצים להוסיף ממתיק, השתמשו בממתיק טבעי כמו דבש. הימנע מהוספת ממתיקים, כגון סוכר, חלב מרוכז או סירופ. השימוש בגבינה כמו תוספות גם לא מומלץ, כי תכולת השומן והקלוריות הגבוהות יכולים להפחית את היתרונות של סלט פירות שאתה רוצה.
