להלן 5 יתרונות של עלי קייל שחשוב לדעת
היתרונות של עלי קייל לבריאות ידועים כבר אלפי שנים באירופה. הודות לתכולתו, העלים בעלי תכונות רבות אף שימשו במשך דורות כרפואה מסורתיתאניonal שם.
קייל הוא ירק השייך למשפחת הכרוב, יחד עם ברוקולי, כרובית וירקות חרדל. אוכל עם כינוי מזון על ולמזון הצמחי המזין ביותר הזה יש אינספור יתרונות ללא ספק.
ישנם סוגים רבים של קייל, אך הנפוץ ביותר במזון הוא קייל בעל עלים מתולתלים, בצבע ירוק כהה, וגבעולים קשים וסיביים.
תוכן רכיבי תזונה של עלי קייל
לא ניתן להפריד את היתרונות של עלי הקייל לבריאות מהתוכן התזונתי הרב שבו. ב-70 גרם עלי קייל גולמיים יש כ-33 קלוריות ועוד מגוון רכיבים תזונתיים חשובים, כולל:
- 6 גרם פחמימות
- 3.5 גרם סיבים
- 3 גרם חלבון
- כמעט 700% מהדרישה היומית של ויטמין K
- יותר מ-200% מהדרישה היומית של ויטמין A
- יותר מ-100% מהדרישה היומית של ויטמין C
- מינרלים, כולל סידן, אשלגן, מגנזיום, ברזל וזרחן
לא רק זה, עלי הקייל מכילים גם חומצות שומן אומגה 3, מנגן, תיאמין (ויטמין B1), ריבופלבין (ויטמין B2), וניאצין (ויטמין B3), וכן תרכובות נוגדות חמצון שונות, כגון בטא קרוטן, פלבנואידים, פוליפנולים. אחד מסוגי הפלבנואידים הייחודיים המצויים בכמויות גדולות הוא קוורצטין ו קמפרול.
יתרונות שונים של עלי קייל
בהתחשב ברכיבים התזונתיים ובנוגדי החמצון הרבים המצויים בו, אין זה פלא שעלי הקייל נקראים אחד מהמזונות עתירי התזונה שיש להם אינספור יתרונות בריאותיים.
להלן היתרונות השונים של עלי קייל שתוכלו לקבל:
1. להילחם בסרטן
לעלי קייל יש פוטנציאל אנטי סרטני טוב. היתרונות של הקייל מתקבלים מאוסף של תרכובות ביו-אקטיביות שבו אשר מוכחות כמגבירות את תהליך ניקוי הרעלים בגוף ומגינות על התאים מפני נזקי DNA, כך שיוכל לעכב את הצמיחה וההתפתחות של תאים סרטניים.
יתרה מכך, תכולת ויטמין C השופעת בעלי הקייל יכולה גם להפחית דלקות, לחזק את המערכת החיסונית ולמנוע את סכנות החמצון בגוף. תכונות אלו יכולות גם לתרום להגנה על הגוף מפני סרטן.
2. לב בריא
עלי קייל יכולים להיות הבחירה הנכונה למזון עבור אלו מכם הסובלים או רוצים למנוע מחלות לב. הסיבה היא שעלי הקייל מכילים חומרים שונים אשר יעילים בהורדת רמות הכולסטרול בדם, וכן ביכולתם לסייע במניעת נזק לדפנות העורקים.
יתרון זה של קייל הוכח על ידי מחקר שמצא כי צריכה של מיץ קייל בכל יום במשך 12 שבועות הצליחה להעלות את רמות הכולסטרול הטוב (HDL) בכמעט 30% ולהוריד את הכולסטרול הרע (LDL) ב-10%.
למעשה, מחקר מראה שלקייל מאודה יש את אותה עוצמה כמו כולסטירמין, כלומר תרופות להורדת כולסטרול גבוה.
3. לשמור על בריאות העיניים
פגיעה בראייה היא אחד מסימני ההזדקנות שאי אפשר להכחיש. למרבה המזל, יש כמה דברים פשוטים שאתה יכול לעשות כדי לשפר את בריאות העיניים. אחד מהם הוא לצרוך באופן קבוע עלי קייל.
היתרונות של עלי הקייל נובעים מתכולת נוגדי החמצון החזקה זאקסנטין ו לוטאין אשר יכול להגן על הרשתית ועדשת העין שלך מפני מחלות עיניים נפוצות, כגון ניוון מקולרי וקטרקט.
4. אנילתמוך בעבודה של מערכת קרישת הדם
עלי קייל הם מקור טוב לויטמין K לבריאות. לוויטמין זה תפקיד חשוב בתהליך קרישת הדם. אם תהליך זה מופרע, הגוף עלול לחוות דימום מוגזם.
5. למנוע סוכרת
תכולת המנגן והמגנזיום בעלי הקייל ידועה כמפחיתה את הסיכון לתנגודת לאינסולין. זה מקל על שליטה ברמת הסוכר בדם, כך שהסיכון שלך לפתח סוכרת מסוג 2 ומחלות לב יהיה נמוך יותר.
עכשיו אתה יודע מה היתרונות של קייל לבריאות. אתה יכול להתחיל לצרוך אותו במגוון דרכים פשוטות, כמו הוספת קייל לסלטים, שייקים, קְוֵקֶר, או מרק.
בנוסף לצריכת קייל, אל תשכחו להמשיך ולהשלים את הצרכים התזונתיים שלכם על ידי אכילת מגוון ירקות, פירות ומקורות חלבון ושומנים בריאים שהם לא פחות חשובים. במידת הצורך, התייעץ עם הרופא שלך לגבי תזונה נכונה ותזונה טובה למצבך הבריאותי.
