מזונות שונים המכילים ויטמין A ויתרונותיו
עד כה, גזר ידוע כמקור לויטמין A. עם זאת, למעשה ישנם סוגים שונים של מזונות המכילים ויטמין A, החל מפירות, ירקות ואפילו בשר.
ויטמין A היה הראשון שזוהה, ולכן הוא נקרא מהאות הראשונה של האלפבית. ויטמינים אלו כוללים ויטמינים מסיסים בשומן שיש להם תפקיד חשוב בשמירה על הראייה, הצמיחה והתפקוד החיסוני, ובריאות הרבייה.
מזונות שונים המכילים ויטמין A
ויטמין A במזון מגיע בשתי צורות, כלומר רטינול (ויטמין A1) המצוי במזון מן החי, וקרוטנואידים (בטא קרוטן) המצוי במזון צמחי.
רטינול נמצא בכבד בקר. כל מנה אחת של כבד בקר (70 גרם) מכילה כ-6000 מק"ג של רטינול, אשר שווה ערך לפי 7 מהצרכים היומי של ויטמין A שלנו.
כמה מזונות אחרים מהחי המכילים ויטמין A כוללים:
- מקרל או סלמון
- שמן כבד בקלה
- ביצי דגים או קוויאר
- כבד עוף
- גבינה
- ביצים קשות
בטא קרוטן הוא חומר בצמחים שהופך במהירות לוויטמין A בגוף. מזונות עשירים בבטא קרוטן כוללים:
- בטטה
- דלעת
- פרי אפרסמון
- חרדל
- גזר
- פפריקה אדומה
- תרד
הכר את היתרונות של ויטמין A
לוויטמין A יתרונות רבים הנחוצים להתפתחות ולתפקוד העיניים, העור ומערכת החיסון. בנוסף, ויטמין A מועיל גם במניעה וטיפול בסרטן, הגנה על הלב ומערכת הלב וכלי הדם והאטת תהליך ההזדקנות.
עבור נשים, אכילת מזונות המכילים ויטמין A טובה מאוד במניעת סרטן השד ומסייעת בהחלמה של זיהומים בנרתיק. באשר לגברים, גם אכילת מזונות המכילים ויטמין A יכולה למלא תפקיד בהגדלת ספירת הזרע שלהם. הכמות האידיאלית של ויטמין A למבוגרים היא 0.7 מ"ג ליום לגברים ו-0.6 מ"ג ליום לנשים.
מחסור בוויטמין A עלול לגרום לבעיות ראייה ולמערכת חיסונית מוחלשת. לכן, חשוב לכולנו לקבל מספיק ויטמין A בכל יום.
ניתן להשיג זאת באמצעות תזונה בריאה, במיוחד ירקות ופירות. במידת הצורך, אתה יכול לקחת תוספי ויטמין. עם זאת, צריכת תוספי ויטמין A חייבת להתייעץ עם רופא.
עודף ויטמין A יכול להוות סיכון לבעיות בריאותיות, כמו עצמות שבירות יותר בקשישים, וסיכון לבעיות בריאותיות לעובר בנשים הרות.
