עקב מחסור בוויטמין B ותסמינים
מחסור בויטמינים מקבוצת B יכול לגרום לבעיות בריאותיות שונות, כגון בריברי, עקצוץ, לאנמיה. ויטמיני B, כמו ויטמין C, שייכים לקבוצת הוויטמינים המסיסים במים. כלומר ויטמיני B אינם מאוחסנים בגוף ויש לצרוך אותם באופן קבוע.
ויטמיני B קומפלקס - החל מ-B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 ועד B12 - פועלים כדי לעזור לגוף לעבד ולקבל אנרגיה מהמזון הנצרך, לשמור על בריאות השרירים, העיניים והעצבים, לייצר אנזימים, ו שימושיים ליצירת תאי דם אדומים.
השפעת מחסור בוויטמין B
מחסור בויטמיני B עלול לגרום לבעיות בריאותיות שונות. זה תלוי בסוג ויטמיני B החסרים בגוף. להלן בעיות בריאותיות שעלולות להיווצר עקב מחסור בצריכת ויטמין B:
1. ויטמין B1 (טהיאמין)
לפי משרד הבריאות של הרפובליקה של אינדונזיה, הצריכה היומית המומלצת של ויטמין B1 נעה בין 1 ל-1.4 מ"ג. מחסור בוויטמין B1 עלול לגרום לבריברי ולמחלת ורניקה. ניתן לזהות בריברי על ידי תסמינים של קוצר נשימה, תנועות עיניים חריגות, קצב לב מוגבר, רגליים נפוחות והקאות.
מחלת ורניקה פוגעת במערכת העצבים וגורמת לראייה מטושטשת, לקואורדינציה של השרירים ולירידה בתפקוד המנטלי. אם אינה מטופלת, מחלת ורניקה עלולה להחמיר ולהוביל לתסמונת ורניקה-קורסקוב.
תסמינים של תסמונת Wernicke-Korsakoff יכולים לכלול הזיות, אמנזיה, קושי בפתיחת עיניים (פטוזיס), קושי בהבנת מידע, אובדן זיכרון או חוסר יכולת ליצור זיכרונות חדשים.
2. ויטמין B2 (ראיבופלבין)
ויטמין B2 עוזר לעבד אנרגיה ממזונות המכילים פחמימות, שומנים וחלבונים. ויטמין B2 חשוב גם לצמיחה וייצור של תאי דם אדומים. כטיפול, מאמינים שוויטמין B2 יעיל לטיפול בכאבי ראש והפחתת הסיכון לקטרקט.
הצריכה המומלצת של ויטמין B2 היא 1-1.5 מ"ג ליום. אם חסר לך ויטמין B זה, הגוף שלך יחסר מרכיבים תזונתיים אחרים, כגון ברזל וחלבון. בנשים בהריון, מחסור בוויטמין B2 יכול לעכב את צמיחת התינוק ברחם ולהגביר את הסיכון לרעלת הריון.
ניתן לזהות מחסור בוויטמין B2 על ידי הופעת תסמינים כגון אנמיה, עיניים אדומות, עור יבש, שפתיים סדוקות, דלקות פה ורגישות לאור.
3. ויטמין B3 (נאיאצין)
ויטמין B3 צריך להיות נצרך עד 10-15 מ"ג ליום. ללא ויטמין B3, הגוף יחווה בקלות עייפות, הפרעות עיכול, פצעים, הקאות, עייפות ודיכאון.
אם הוא חמור, סוג זה של מחסור בוויטמין B עלול לגרום למחלת פלגרה המאופיינת בפריחה קשקשת באזורי העור החשופים לשמש, הקאות, שלשולים, כאבי ראש, גוף עייף לעיתים קרובות, דיכאון, פה נפוח, לשון אדומה בוהקת, קושי בריכוז. אם לא מטפלים במחלה זו עלולה להוביל למוות.
4. ויטמין B5 (ע'חומצה אנתותנית)
הצריכה המומלצת של ויטמין B5 היא 5 מ"ג ליום. מחסור בוויטמין B5 הוא מקרה נדיר, מכיוון שניתן למצוא ויטמין זה כמעט בכל סוגי הירקות.
עם זאת, אם זה קורה, אנשים הסובלים ממחסור בסוג זה של ויטמין B יחוו כאבי ראש, תחושת עייפות בגוף, עצבנות, תחושות צריבה בידיים או ברגליים, בחילות, נשירת שיער, קצב לב מוגבר ובעיות עיכול.
5. ויטמין B6 (ע'ירידוקסין)
הצריכה המומלצת של ויטמין B7 נעה בין 1.3 ל-1.5 מ"ג ליום. מחסור בוויטמין B6 גורם לאנמיה ולהפרעות בעור, כגון פריחות או סדקים סביב הפה.
חוסר בוויטמין B6 יכול גם להגביר את הסיכון להפרעות מוחיות כמו דיכאון, התקפים ובלבול, בחילות, עוויתות שרירים, פצעים בזוויות השפתיים, עקצוצים וכאבים בכפות הידיים והרגליים.
6. ויטמין B7 (ביוטין)
ביוטין או ויטמין B7 הוא חומר תזונתי הממלא תפקיד בהמרת פחמימות ושומנים לאנרגיה. בנוסף, ביוטין הוא גם חומר תזונתי שהגוף צריך כדי לשמור על בריאות עיניים וצמיחת שיער, לווסת את חילוף החומרים ולשמור על יציבות רמות הסוכר בדם.
ניתן לזהות מחסור בסוג זה של ויטמין B על ידי הופעת תסמינים בצורה של נשירת שיער, עור יבש, פריחה קשקשית סביב העיניים או הפה, יובש בעיניים, עייפות ודיכאון.
7. ויטמין B9 (חומצה פולית)
מחסור בוויטמין B9 עלול לגרום לירידה במספר תאי הדם האדומים או אנמיה מגלובלסטית. הצריכה היומית המומלצת של חומצה פולית היא 400 - 600 מיקרוגרם (מק"ג).
חוסר ויטמין B9 בגוף עלול לגרום לבעיות בריאותיות שונות, כגון תחושת עייפות, קוצר נשימה, שיער אפור, פצעי חול, צמיחה לקויה של הגוף ולשון נפוחה.
8. ויטמין B12
כמות לא מספקת של ויטמין B12 בגוף מאופיינת בצהבת (צהבת).צַהֶבֶת), אנמיה, אובדן תיאבון, הפרעות ראייה, קושי בעשיית צרכים, דופק לא סדיר וקוצר נשימה.
אם אינו מטופל, מחסור בוויטמין B12 עלול לגרום לסיבוכים כגון אי פוריות, דמנציה סנילי, מומים בתעלה העצבית בעובר, הפרעות ראייה ואטקסיה.
כיצד לענות על הצרכים של ויטמין B
כדי לענות על הצרכים היומיומיים של ויטמינים מקבוצת B, ניתן לצרוך מזונות או משקאות המכילים רכיבי תזונה אלו. תרד, ביצים, חלב, עוף ויוגורט הם דוגמאות למזונות העשירים בוויטמינים מקבוצת B.
מלבד מזון, ניתן לקבל צריכת ויטמינים מקבוצת B גם מתוספי מזון שונים או מולטי ויטמינים. עם זאת, כדי לקבוע את סוג התוסף והמינון, עליך להתייעץ עם תזונאי.
הרופא יקבע את הסוג והמינון הנכונים של תוספי ויטמין B בהתאם למצבך הבריאותי, וכן יערוך רשימה של מזונות טובים שאתה צורך כדי לענות על הצרכים של ויטמיני B.
