מאחורי היתרונות של Toge, הכירו את הסכנות וכיצד לצרוך אותה
טוגה הוא סוג אחד של ירק שנצרך באופן נרחב על ידי תושבי אינדונזיה. המון היתרונות של טוגה שאתה יכול לצרוך, למרות זאת ישנם מספר דברים שצריך לקחת בחשבון כדי למנוע את הסיכון מה שיכול להיות מעצבן בְּרִיאוּת.
יחד הוא גם אחד מהמזונות המזינים שמתעכלים בקלות. תזונאי אמר שתהליך גידול זרעים לכדי נבטים (נְבִיעָה) הוא תהליך פירוק הדגנים.
יתרונות שונים של Toge for Health
אחד היתרונות הנפוצים ביותר של נבטים הוא הקלה על עבודת מערכת העיכול בגוף, תוך סיוע בספיגת ברזל, ויטמין C וויטמינים אָבָץ הכלולים בטוגה. לכן נבטים יכולים להיות הבחירה הנכונה עבור אלה שיש להם בעיות עיכול, או שיש להם תגובת רגישות יתר לדגנים.
מלבד היותם טובים לעיכול, ליתרונות של נבטים יש גם תפקיד חשוב בשליטה ברמות הסוכר בדם. הדבר מבוסס על תיאוריית מחקר הקובעת שלנבטים יש יכולת לווסת את פעילות האנזים עמילאז, שהוא אנזים המשמש את הגוף לפירוק ועיכול סוכר.
יתרון נוסף של נבטים הוא שהם יכולים להפחית את גורמי הסיכון למחלות לב, כמו רמות כולסטרול גבוהות. על ידי צריכת נבטים, זה יכול להוריד את הכולסטרול הרע (LDL) ולהעלות את הכולסטרול הטוב (HDL). עם זאת, עד כה, עדיין נדרש מחקר נוסף.
נבטים גם טוענים שהם טובים לצריכה כדי להגביר את הפוריות, אבל גם זה עדיין לא הוכח מדעית.
דברים שכדאי לשים אליהם לב בעת הצריכהאני ביחד
למרות שידוע שיש לו יתרונות שונים, יש כמה דברים שצריך לדעת לפני צריכת נבטים. בדרך כלל, לנבטים הנמכרים בשוק יש אפשרות להכיל חיידקים סלמונלה. חיידקים אלו עלולים לגרום לזיהום, הגורם לכאבי בטן, שלשולים, כאבי ראש, סחרחורת, הקאות וחום. בנוסף, קיים גם חשש לחשיפה של נבטים לחיידקים ה. גשמן מה שיכול גם לגרום לזיהום.
ייתכן שהסיבה לכך היא בחירת זרעים שאינם היגייניים, תברואה לקויה או מזוהמים במהלך העיבוד הַנבָּטָה או נבט. בנוסף, התנאים החמים והלחים במהלך תהליך הפיכת השעועית לנבטים יכולים גם הם לתמוך בהתרבות של חיידקים.
כדי לצרוך נבטים בבטחה, בצע את הפעולות הבאות:
- הריח את הנבטים שאתה עומד לקנות. אם הנבטים עדיין טריים, הם לא צריכים להריח רע.
- שטפו את הנבטים ושאר הירקות והפירות כדי להסיר חיידקים מזיקים.
- לאחר השטיפה, הכניסו מיד את הנבטים למקרר או למקרר.
- הימנע מצריכה של נבטי שעועית גולמיים. מבשלים את נבטי השעועית עד שהם מתבשלים לחלוטין, מה שמצוין במים רותחים.
- חשוב לציין, אסור לצרוך נבטי שעועית גולמיים על ידי ילדים, נשים בהריון, קשישים ואנשים עם מערכת חיסון נמוכה.
מה שצריך להדגיש שוב בצריכת נבטים הוא להימנע מצריכת נבטים גולמיים. מומלץ לבשל את הנבטים עד לבישולם המלא, על מנת למנוע חיידקים מזיקים שונים. זה יכול לגרום ליתרונות של נבטים להישאר אופטימליים כאשר הם צורכים, מבלי לגרום לסיכונים בריאותיים.
