5 יתרונות של שום לבריאות
למרות שלשום יש ארומה חריפה, ישנם יתרונות בריאותיים רבים של שום. לא רק כמעדן קולינרי, השום כבר מזמן משמש למניעה וטיפול במחלות שונות. זאת בשל התוכן התזונתי שבו.
שום הוא סוג של בצל שניתן למצוא בכל העולם. הריח החריף של השום מגיע מתכולת הגופרית האורגנית, המועילה גם לשמירה על גוף בריא.
שום משמש לעתים קרובות גם לטיפול במצבים רפואיים הקשורים ללב ולמערכת הדם, כגון לחץ דם גבוה, כולסטרול גבוה והתקשות העורקים (טרשת עורקים).
תכולת השום
להלן התוכן התזונתי ב-100 גרם שום גולמי:
- 6.3 גרם חלבון
- 0.5 גרם שומן
- 33 גרם פחמימות
- 2.1 גרם סיבים
- 181 מיליגרם של סידן
- 1.7 מיליגרם ברזל
- 25 מיליגרם מגנזיום
- 153 מיליגרם של זרחן
- 401 מיליגרם אשלגן
בנוסף, השום מכיל גם תרכובות שמתפקדות כנוגדי חמצון, אנטיבקטריאליים, אנטי סרטניים ואנטי דלקתיים.
כמה יתרונות של שום לבריאות
הודות לתכולה התזונתית שלו, לשום מגוון יתרונות. כמה מהיתרונות הבריאותיים הידועים של שום הם:
1. לשמור על בריאות הלב
מחקר מראה שתוספי מזון המכילים תמצית שום יכולים להוריד כולסטרול ויתר לחץ דם, ובכך לשמור על לב בריא.
בנוסף, תאי דם אדומים יכולים להמיר את תכולת הגופרית בשום לגז מימן גופרתי, המשמש להרחבת כלי דם.
2. לשמור על בריאות מערכת העיכול
לא רק טוב ללב, שום טוב גם לשמירה על מערכת עיכול בריאה. מחקרים מראים שניתן להשתמש בשום כדי להפחית זיהומים חיידקיים הליקובקטר פילורי בבטן.
3. למנוע סרטן
ידוע כי שום מכיל תרכובות אליצין אשר עשיר בנוגדי חמצון ובעל תכונות אנטי סרטניות.
מחקר מראה שצריכת שום יכולה להפחית את הסיכון לסרטן הקיבה ולהקל על תסמינים של סוגים שונים של סרטן, כמו סרטן השד, סרטן המעי הגס, סרטן הריאות וסרטן הלבלב.
עם זאת, עדיין נדרש מחקר נוסף כדי להבטיח את יעילות השום במניעת סרטן.
4. למנוע מחלת אלצהיימר ודמנציה
שום מכיל נוגדי חמצון שיכולים להילחם ברדיקלים חופשיים בגוף. רדיקלים חופשיים עצמם יכולים להגביר את הסיכון לפתח מחלות במוח, כמו מחלת אלצהיימר ודמנציה.
מחקר מראה שתוספי שום יכולים להגביר נוגדי חמצון בגוף ולטפל בלחץ דם גבוה.
5. למנוע הצטננות
שום יכול להגביר את החסינות, ולכן מאמינים שהוא מונע הצטננות. מחקרים מראים שמי שרגיל לצרוך שום, מתקרר פחות ומתאושש מהר יותר כשהוא מצונן מאשר אלו שלא אוכלים אותו.
עם זאת, היתרונות של שום למניעת הצטננות עדיין דורשים מחקר נוסף.
בנוסף, השום נחשב גם שימושי לשמירה על שיער ועור בריאים, שיפור בריאות העצם וטיפול בפשפשי מים.
ניתן להשיג את היעילות והיתרונות של השום במלואן, אם הוא נצרך גולמי. אין לבשל אותו מעל 60 מעלות צלזיוס, כי זה יכול להסיר את התוכן אליצין מה שמועיל לגוף.
אם אתה רוצה להשתמש בתוספי שום כדי למנוע או לטפל במחלה, עליך להתייעץ תחילה עם הרופא שלך, במיוחד אם אתה נוטל תרופות או תוספי מזון אחרים. המטרה היא להימנע מהשפעות של אינטראקציות בין תרופות או להפחית את יעילות הטיפול.
