יתרונות שונים של פולי סויה לבריאות
מאחורי צורתו הקטנה, היתרונות של פולי הסויה לבריאות הם ככל הנראה כה גדולים. הסיבה לכך היא שפולי סויה מכילים חומרים מזינים רבים הדרושים לגוף. לא רק בריא, גם פולי סויה קל להשגה וניתן לעבד אותם למגוון מנות טעימות.
ניתן למצוא פולי סויה בצורות מעובדות שונות, כגון טופו, טמפה, קמח סויה, או אפילו שמן סויה. המרכיבים מפולי סויה מעובדים בהחלט יכולים לספק יתרונות טובים לגוף, שאחד מהם הוא הורדת רמות הכולסטרול.
במנה או כ-100 גרם של פולי סויה, יש כ-150-170 קלוריות ומגוון של אבות המזון הבאים:
- 10 גרם חלבון
- 13-14 גרם פחמימות
- 5 גרם שומן
- 3.5-5 גרם סיבים
- 100 מיליגרם סידן
- 8 מיליגרם ברזל
- 850-900 מיליגרם אשלגן
- 500 IU של ויטמין A
בנוסף, ידוע שפולי סויה מכילים נוגדי חמצון של איזופלבון, ויטמין C, ויטמין B1, מגנזיום, חומצה פולית, סלניום, אבץ ושומנים טובים אומגה 3 ואומגה 6.
הודות לתכולה התזונתית הגבוהה, פולי הסויה ידועים זה מכבר כאחד המזונות הבריאים ביותר. פולי סויה נצרכים גם כחלב סויה או תחליפי חלב לאנשים שאלרגיים לחלב פרה.
היתרונות של פולי סויה לבריאות
להלן כמה מהיתרונות של פולי סויה שחבל לפספס:
1. שמרו על חוזק ובריאות העצמות
פולי סויה הם מקור טוב לנוגדי חמצון של סידן, חלבון ואיסופלבון. הודות למרכיבים אלה, פולי סויה שימושיים לחיזוק ושמירה על בריאות העצמות והשיניים.
מספר מחקרים גם הראו כי תזונה בריאה המשלבת צריכת פולי סויה הוכחה כמפחיתה את הסיכון לאובדן עצם בקשישים (אוסטאופורוזיס).
2. הקלה על תסמיני גיל המעבר
גיל המעבר הוא הסוף הטבעי של המחזור החודשי, המתרחש בדרך כלל כאשר נשים הן בנות 45-55. במהלך גיל המעבר, אישה עלולה לחוות מספר תסמינים, כגון סחרחורת תכופה, הזעה קלה, יובש בנרתיק, קשיי שינה ושינויים במצב הרוח.
ניתן לטפל בתסמיני גיל המעבר באמצעות תרופות, כגון טיפול הורמונלי חלופי. עם זאת, בנוסף לתרופות, ניתן להקל על תסמיני גיל המעבר גם על ידי אכילת מזונות המכילים הרבה פיטונוטריינטים, אחד מהם הוא פולי סויה.
3. הורדת כולסטרול
מספר מחקרים הראו שפולי סויה יכולים להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) ולהעלות את רמות הכולסטרול הטוב (HDL). הסיבה לכך היא שלפולי סויה יש סיבים גבוהים ותכולת שומן בריאה, כך שהם יכולים למנוע מחלות לב ושבץ.
4. לשמור על בריאות איברי הגוף
התכולה הגבוהה של אשלגן, חלבון, שומנים בריאים, נוגדי חמצון וסיבים הופכת את פולי הסויה לבחירת מזון טובה לשמירה על בריאות הלב.
הודות לחומרים מזינים אלה, פולי סויה שימושיים לשליטה בלחץ הדם ולמניעת חסימות בכלי הדם (טרשת עורקים).
לא רק טוב ללב, פולי סויה גם טובים לצריכה כדי לשמור על בריאותם של איברים אחרים, כמו המוח והכליות, ולהבטיח תפקוד תקין של איברים אלו.
5. מפחית את הסיכון לסרטן
אחד היתרונות של פולי סויה שהוא גם די חשוב הוא הפחתת הסיכון לסרטן. זאת הודות לפיטונוטריינטים ולאיזופלבונים נוגדי החמצון המצויים בפולי סויה. שני החומרים ידועים כטובים למניעת מספר סוגי סרטן, כמו סרטן השד וסרטן הערמונית.
6. מניעת דמנציה
כמה מחקרים מראים שצריכה קבועה של פולי סויה מועילה לשמירה על תפקוד המוח ושיפור הזיכרון. השפעה זו מראה שפולי סויה טובים למניעת התרחשות של דמנציה סנילי או תסמינים של דמנציה.
כדי לקבל את היתרונות השונים של פולי הסויה לעיל, אתה צריך גם לחיות תזונה בריאה על ידי אכילה קבועה של מזונות מזינים מאוזנים אחרים, כגון פירות וירקות, פעילות גופנית באופן קבוע, הפסקת עישון, מנוחה מספקת והפחתת מתח.
למרות שהם מסווגים כסוג של מזון בריא, לחלק מהאנשים יש אלרגיה לפולי סויה.
אם אתם מרגישים תסמיני אלרגיה לאחר צריכת פולי סויה, כגון גירוד בעור, פנים ושפתיים נפוחות, שלשולים, כאבי בטן, הקאות או קוצר נשימה, הפסיקו מיד לצרוך פולי סויה ופנו לרופא לקבלת טיפול.
