אלו הן 3 הפונקציות של אנזים Ptyalin
האנזים פטיאלין הוא אנזיםאשר מוכלים עַל רוֹק. מלבד שישתפקיד בתהליך העיכול בפה, מאמינים שגם אנזים ptyalin מסוגל עָשׂוּי אינדיקטורים המצביעים על נוכחות של מתח כרוני וסרטן.
האנזים פטיאלין שייך לקבוצת אנזימי העמילאז שאחראית על פירוק עמילן או פחמימות לסוכר. תהליך פירוק זה מתרחש בתהליך ביוכימי לייצור אוליגוסכרידים וסוכרי מלטוז. לאחר מכן הסוכר הזה ישמש כמקור אנרגיה לגוף.
פונקציית אנזים Ptyalin
לאנזימים השייכים לאנזימי העיכול תפקידים רבים. חלק מהם הם:
1. תומך בתהליך העיכול
אחד המרכיבים הנפוצים ביותר ברוק הוא האנזים ptyalin. הרוק הוא כמו בית לפטיאלין שאחראי על הקלת תהליך העיכול.
נוכחותו של אנזים זה מאפשרת גם לעכל עמילן במזון. אם ייצור האנזים ptyalin מופרע, החומרים התזונתיים במזון ובמשקאות אינם יכולים להיספג כראוי במעיים.
2. היו אינדיקטור ללחץ
על סמך תוצאות מספר מחקרים, ידוע שמצבי לחץ ולחץ יכולים להגביר את ייצור אנזימי העמילאז והפטיאלין בגוף.
בהשוואה לאנשים שאינם חווים לחץ, נראה כי אנשים הנמצאים במתח או מתח פסיכולוגי מייצרים רמות גבוהות בהרבה של האנזים פטיאלין. לעומת זאת, אם אדם יכול להירגע לאחר התמודדות עם מתח, אז ייצור הפטיאלין בגוף יקטן.
לא ברור מדוע מתח יכול לגרום לעלייה באנזים פטיאלין, אך סבורים כי הדבר נובע מעלייה בהורמוני הלחץ, כלומר קורטיזול ואדרנלין.
3. להיות אינדיקטור לסרטן
לפי מחקר אחד, כמות האנזים פטיאלין בחולי סרטן גבוהה יותר מאשר באנשים בריאים. זה נחשב קשור לתגובה הדלקתית בגוף להילחם בתאי סרטן.
עם זאת, התוצאות של מחקר זה לא הצליחו לאשר אם בדיקת אנזימי פטיאלין ועמילאז יכולה להיות דרך לאבחן סרטן. עד כה, הבדיקות ששימשו לאבחון סרטן הן עדיין בצורה של ביופסיה, בדיקת דם, צילום רנטגן, MRI או CT.
היתרון המוכח של האנזים ptyalin הוא כאנזים עיכול המתפקד לעיכול פחמימות. בעוד היתרונות של האנזים ptyalin כגורם הקובע של מתח וסרטן עדיין צריכים להיחקר יותר.
