דע את היתרונות של פלפלים לבריאות
לא רק שניתן לעבד אותה לסוגים שונים של מאכלים טעימים, מסתבר שיש יתרונות בריאותיים רבים של הפפריקה, החל משיפור העיכול ועד לשמירה על בריאות העין. יתרונות אלו מתקבלים מהתכולה התזונתית השונה בפפריקה.
כמו עגבניות ומלפפונים, רבים עשויים לחשוב על פלפלים כעל סוג של ירק. עם זאת, פפריקה (Capsicum annuum) הוא סוג אחד של פרי המשמש לעתים קרובות כמרכיב משלים בבישול.
לפפריקה יש טעם שהוא כמעט כמו צ'ילי, אבל לא חריף מדי. לפי הצבע, הפלפלים מחולקים למספר סוגים, כלומר פלפל אדום, צהוב, ירוק וכתום. עם זאת, לארבעת סוגי הפלפלים יש תוכן תזונתי שאינו שונה בהרבה.
תוכן תזונתי של פפריקה
במנת פפריקה או כ-150 גרם פפריקה, יש כ-30-40 קלוריות וחומרי תזונה שונים, כגון:
- 1-1.5 גרם חלבון
- 8-9 גרם פחמימות
- 0.3-0.5 גרם שומן
- 2-3 גרם סיבים
- 150-170 מק"ג (מיקרוגרם) של ויטמין A
- 120-120 מ"ג (מיליגרם) של ויטמין C
- 1.5-1.7 מ"ג ויטמין E
- 200-220 מ"ג אשלגן
- 12-15 מ"ג מגנזיום
- 7-10 מ"ג סידן
פלפלים מכילים גם ויטמיני B, ויטמין K, ברזל, חומצה פולית, אָבָץ, מנגן ולוטאין. לא רק זה, הפפריקה גם עשירה בנוגדי חמצון.
יתרונות שונים של פלפלים לבריאות
בשל התוכן התזונתי המגוונים שלה, ניתן להשיג יתרונות בריאותיים רבים של פפריקה, כולל:
1. לשמור על בריאות העיניים
הפלפלים מכילים נוגדי חמצון לוטאין וזאקסנטין וכן ויטמינים שונים שיכולים לשמור על בריאות העין, כמו ויטמין A וויטמין E. תכולת הפלפלים הללו יכולה למנוע פגיעה בתאי הרשתית בעין ולהפחית את הסיכון לקטרקט.
2. למנוע אנמיה
אנמיה היא מצב שבו חסרים בגוף תאי דם אדומים כדי לשאת חמצן בכל הגוף. מצב זה מאופיין בסימפטומים של עייפות הגוף בקלות, עור חיוור, סחרחורת עיניים וקוצר נשימה.
כדי למנוע אנמיה, אתה יכול לאכול מזונות המכילים ברזל, חומצה פולית וויטמין B12. ניתן להשיג את שלושת המרכיבים הללו גם מפפריקה.
הפפריקה עשירה גם בוויטמין C. ויטמין זה יכול להגביר את ספיגת הברזל בגוף, כך שייצור תאי הדם תמיד מספיק ומונע מכם את הסיכון לאנמיה או לחוסר דם.
3. להפחית דלקת
פלפלים עשירים בנוגדי חמצון ובתרכובת קפסאיצין, שהיא החומר שנותן לפלפלים ולפלפלי צ'ילי את טעמם החריף, כמו גם תבלינים נוספים. מרכיבים אלו ידועים כטובים להפחתת דלקת.
4. מוריד את הסיכון לסרטן
הוכח כי התוכן של נוגדי חמצון כגון בטא קרוטן, לוטאין, זאקסנטין וויטמין C בפלפלים מעכב את הצמיחה של תאים סרטניים.
זו הסיבה שתזונה בריאה על ידי הגברת צריכה של פירות וירקות עשירים בנוגדי חמצון, כולל פלפלים, יכולה להפחית את הסיכון לסרטן.
עם זאת, עדיין נדרש מחקר נוסף כדי להוכיח את ההשפעה של צריכת פפריקה במניעת סרטן.
5. לרדת במשקל
בנוסף להפחתת הדלקת, תכולת הקפסאיצין בפלפלים וצ'ילי נחשבת גם כמסייעת לירידה במשקל. זאת הודות להשפעה של קפסאיצין שיכול להגביר את חילוף החומרים, כך שיותר קלוריות ורקמות שומן נשרפות.
בנוסף, פלפלים גם עשירים בסיבים תזונתיים, כך שתרגישו שובע זמן רב יותר. לפיכך, הדחף לאכילת יתר או לנשנש בתדירות גבוהה יפחת.
עם זאת, אתה לא יכול לסמוך רק על פלפלים לירידה במשקל. משקל גוף אידיאלי צריך להיות מושגת עם אורח חיים בריא, כלומר פעילות גופנית סדירה והפחתת צריכה של מזונות עתירי קלוריות.
6. לשמור על בריאות לב וכלי דם
תכולת נוגדי החמצון בפפריקה יכולה גם להפחית את הסיכון לחסימות בכלי הדם הלבביים, כך שזרימת הדם יכולה להישאר חלקה. השפעה זו הופכת את הפפריקה לשימושית כאחד המאכלים הטובים למניעת מחלות לב.
חלק מהיתרונות לעיל מראים שפפריקה טובה מאוד לבריאות הגוף. עם זאת, אצל אנשים מסוימים, פפריקה עלולה לגרום לאלרגיות. עם זאת, מקרים של אלרגיות לפפריקה נדירים מאוד.
כדי לקבל את היתרונות של פפריקה, אתה יכול לעבד אותה לתערובת של מאכלים שונים, כגון בשר מוקפץ, חביתות, או כמו תוספות על פיצה. מלבד היותה נצרך כמזון, פפריקה זמינה גם בצורה של תוספי תמצית פפריקה.
אם מצבו הבריאותי של הגוף שלך טוב, לעולם לא יזיק להכין פפריקה כתוספת לתזונה היומית שלך.
עם זאת, אם יש לך מצבים מסוימים, כגון צרבת, דלקת קיבה או אלרגיה לפלפלים, מומלץ להתייעץ תחילה עם הרופא שלך כדי לברר אם פפריקה בטוחה עבורך לצריכה קבועה.
