דע את היתרונות של פולי סויה שחורים לבריאות
קלפולי סויה שחורה יתרונות בריאותיים רבים. סויה כהה זו יכולה לשמור על בריאות הלב וכלי הדם, להפחית את הסיכון למחלות לב,אֲפִילוּ מסוגל להילחם בסרטן.
בנוסף להיותה עשירה בחלבון, פולי סויה שחורים מכילים גם הרבה סיבים, ויטמינים B12, K ו-A, ברזל, מגנזיום, מנגן, אָבָץ, אשלגן, חומצה פולית ונוגדי חמצון. בנוסף, לסוג זה של פולי סויה יש תכולת שומן ופחמימות נמוכה.
שורה של יתרונות פולי סויה שחורים לבריאות
הנה כמה מהיתרונות של צריכת פולי סויה שחורים:
1. למנוע ולהילחם בסרטן
בדיוק כמו פולי סויה רגילים, גם פולי סויה שחורים מכילים נוגדי חמצון של איזופלבון. איזופלבונים הם פיטואסטרוגנים, שהם חומרים בעלי תפקידים דומים להורמון האסטרוגן. חומר זה יכול להפחית את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן, כגון סרטן הערמונית וסרטן השד.
בנוסף, פולי סויה שחורים עשירים גם בפיטסטרולים ובספונינים אשר מאמינים כי הם מסוגלים להילחם בסרטן.
2. עזרה בהפחתת כולסטרול
פולי סויה שחורים עשירים בסיבים ובנוגדי חמצון. בנוסף לאיזופלבונים, פולי סויה שחורים מכילים גם אנתוציאנינים. החומר הזה הוא שנותן לפולי הסויה את צבעם השחור.
התכולה הגבוהה של סיבים, חלבון ונוגדי חמצון בפולי סויה שחורה מועילה להורדת כולסטרול. סוג זה של פולי סויה מתאים לצריכה כל יום על ידי אנשים עם כולסטרול גבוה.
3. מפחית את הסיכון לקרישי דם
פקקת או קרישי דם עלולים להיות קטלניים אם הם חוסמים את זרימת הדם לאיברים חשובים, כגון המוח, הלב והריאות. מאמינים כי צריכה קבועה של פולי סויה שחורה יכולה למנוע היווצרות של קרישי דם שעלולים לגרום לחסימה.
4. לשמור על יציבות הסוכר בדם
התוכן התזונתי והחומרים הפעילים הכלולים בפולי סויה שחורים שימושיים גם לשמירה על רמות סוכר תקינות בדם. מחקר בקנה מידה קטן הראה שלאנשים שצורכים באופן קבוע פולי סויה שחורים יש רמות סוכר יציבות יותר בדם.
5. ייעול זרימת הדם ומניעת מחלות לב
פולי סויה שחורים מכילים שומנים בריאים, כלומר חומצה אלפא לינולנית שהיא סוג של חומצת שומן אומגה 3. בנוסף לתכולת הסיבים הגבוהה שלה, תכולת אלפא לינולאית זו הופכת גם פולי סויה שחורים למועילה לבריאות הלב ויכולה למנוע מחלות לב.
אם אתה רוצה לקבל את היתרונות השונים של פולי סויה שחורים לעיל, כלול פולי סויה שחורים בתזונה היומית שלך. אתה יכול לעבד אותו על ידי הרתחה, טיגון או הפיכתו למרק. עם זאת, אם יש לך מצבים רפואיים מסוימים, התייעץ תחילה עם הרופא שלך.
