תוכן ויתרונות של ברדפרי לבריאות
לא רק כמרכיב מזון, מאמינים שפרי לחם מועיל גם לטיפול ומניעת מחלות מסוימות. עם זאת, האם היתרונות של פרי הלחם בטיפול ומניעת מחלות הוכחו כיעילים? בוא נראה את הדיון.
פרי לחם ששמו הלטיני הוא Artocarpus altilis הוא פרי טרופי שבמבט ראשון נראה כמו ג'קפרי. ללחם יש בשר לבן שהוא רך ומתוק. מבחינה ביולוגית, פרי זה עדיין קשור לפירות אחרים, כלומר תאנים ותות עץ.
פירות הלחם פופולריים מכיוון שניתן לעבד אותם לסוגים שונים של חטיפים. ניתן לעבד פירות לחם בדרכים שונות, החל מטוגן, מאודה, אפוי, צ'יפס, קומפוט, לעיבוד לקמח עבור מרכיבי בישול אחרים.
תוכן תזונתי של פירות לחם
ללחם יש הרכב תזונתי גבוה יחסית. להלן כמה סוגים של חומרים מזינים הכלולים בפרי לחם:
- פחמימות מורכבות.
- חלבונים.
- סִיב.
- מים.
- מינרלים, כגון אשלגן, ברזל, סידן, מגנזיום, אבץ וזרחן.
- ויטמינים, כגון ויטמיני B, ויטמין C, בטא קרוטן, חומצה פולית וויטמין E.
בהשוואה למקורות פחמימות אחרים, כמו אורז ותפוחי אדמה, פרי הלחם מכיל יותר ויותר מינרלים וויטמינים מלאים, אך בעל ערך קלורי נמוך יותר. זה הופך את פרי הלחם למתאים כמזון דיאטטי.
בנוסף, פרי הלחם מכיל גם נוגדי חמצון גבוהים הודות לתכולת הפלבנואידים, הפוליפנולים ובתוכו.
היתרונות של פרי לחם לבריאות
בנוסף לפרי, העשיר בחומרי הזנה, ניתן להשתמש גם בעלים, גבעולים ושורשים של פרי הלחם. מכיוון שהוא מכיל חומרים מזינים גבוהים מספיק, פירות הלחם נחשבים לבעלי יתרונות בריאותיים שונים, כגון:
1. הורדת רמת הסוכר בדם
בהתבסס על מחקר על חיות ניסוי, ידוע שפרי לחם או תמצית עלי לחם יכולים להוריד את רמות הסוכר בדם ולמנוע ממנו להישאר יציב. ממצאים אלו מצביעים על כך שלפרי לחם עשוי להיות פוטנציאל לטיפול בחולי סוכרת.
עם זאת, היתרונות של פירות לחם כטיפול בסוכרת בבני אדם לא אושרו. לכן, יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את הטענות הללו.
2. הורדת לחץ דם
על סמך תוצאות מחקר במעבדה, ידוע שתמצית עלי הלחם יכולה להוריד את לחץ הדם. עם זאת, מחקרים אלו עדיין מוגבלים לבעלי חיים, ולכן היתרונות של פירות הלחם בטיפול בלחץ דם גבוה בבני אדם טרם הוכחו.
3. להפחית דלקת
מחקרים מראים שתכולת נוגדי החמצון בפרי הלחם יכולה להפחית את פעילותם של תאי הגוף הממלאים תפקיד בתהליך הדלקתי. מחקרים אחרים הראו גם שתמצית עלי הלחם יעילה בהפחתת נפיחות המתרחשת עקב דלקת. שוב, זה עדיין נמצא בחיות ניסוי.
4. מגן על בריאות הלב
בהתבסס על מחקר במעבדה, ידוע שלמיץ פירות הלחם נראה שיש השפעה שיכולה למנוע מחלות לב. על פי החשד, השפעה זו נובעת מתכולת נוגדי החמצון בפרי הלחם שיכולה למנוע היווצרות של חסימות או טרשת עורקים בכלי הדם הלבבים, להפחית כולסטרול ולסייע בהורדת לחץ דם גבוה.
5. למנוע צמיחה של תאים סרטניים
ידוע כי תכולת רכיבי התזונה והנוגדי חמצון בפרי הלחם מעכבת את הצמיחה של תאים סרטניים. זה תומך בטענה שפרי לחם מועיל במניעה וטיפול בסרטן. עם זאת, נדרשים מחקרים קליניים נוספים כדי לאשר זאת.
אין שום דבר רע בהוספת פרי לחם לתזונה היומית שלך כדי לענות על הצרכים התזונתיים שלך. עם זאת, אין לצרוך אותו בכמות מוגזמת.
צריכת יתר של פירות לחם עלולה להגביר את הסיכון לדימום ויתר לחץ דם (לחץ דם נמוך), במיוחד אצל אנשים הנוטלים תרופות להורדת לחץ דם. עד כה, לא היו מחקרים המראים את הבטיחות של תוספי פירות לחם בנשים הרות ומניקות.
למרות שהוא נחקר רבות, קלינית, היתרונות של פירות לחם בטיפול במחלות לא אושרו. לכן, אין להשתמש בפרי לחם כתחליף לתרופות מהרופא. התייעץ תחילה עם הרופא שלך אם אתה רוצה להשתמש בפרי לחם כמלווה לטיפול שלך.
