לא רק לתזונה, אלו היתרונות השונים של אורז חום לבריאות
היתרונות של אורז חום ידועים ברבים, במיוחד עבור דיאטנים. אורז חום נחשב בריא יותר מאורז לבן בגלל תכולת התזונה המגוונת יותר שלו. בנוסף לדיאטה, לאורז חום מתברר שיש יתרונות נוספים שגם טובים לבריאות.
אורז חום הוא דגן מלא שעובר רק תהליך של קילוף הקליפה או הקליפה. אורז חום נחשב עדיף על אורז לבן מכיוון שתהליך העיבוד קצר יותר, כך שהתכולה התזונתית לא מתבזבזת.
אחד ממרכיבי התזונה הרבים הכלולים באורז חום הוא סיבים. חומרים מזינים אלו ממלאים תפקיד חשוב בתהליך הירידה במשקל. לא רק זאת, מנת אורז חום (כ-200 גרם) מכילה גם כ-230-250 קלוריות וחומרי תזונה שונים, כגון:
- 45-50 גרם פחמימות
- 3-3.5 גרם סיבים
- 5 גרם חלבון
- 1.6-2 גרם שומן
- 80 מיליגרם אשלגן
- 80 מיליגרם מגנזיום
- 2 מיליגרם נתרן
- 1.1 מיליגרם ברזל
אורז חום מכיל גם חומרים מזינים אחרים, כמו ויטמיני B, אָבָץ, מנגן, סידן וזרחן. בדיוק כמו אורז לבן, גם אורז חום נכלל בקבוצת הדגנים המלאים ללא גלוטן, כך שהוא בטוח לצריכה על ידי אנשים עם צליאק או אנשים הסובלים מאלרגיה לגלוטן.
היתרונות של אורז חום לבריאות
הודות לתכולה התזונתית המגוון למדי, ישנם מספר יתרונות בריאותיים של אורז חום שאתה יכול לקבל, כולל:
1. שלטו במשקל שלכם
אורז חום מכיל יותר סיבים, חלבון ופחמימות מורכבות מאשר אורז לבן. לכן, אתה יכול להרגיש שובע זמן רב יותר אם אתה אוכל אורז חום.
לא רק זה, כמה מחקרים גם מראים שלאנשים שאוכלים אורז חום באופן קבוע יהיה משקל מבוקר יותר. אפקט זה הופך את האורז החום לטוב לצריכה כדי למנוע השמנת יתר.
2. הפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם
מלבד המכיל כמות גבוהה של סיבים תזונתיים, אורז חום מכיל גם נוגדי חמצון, אשלגן, מגנזיום וליגננים.
הוכח כי תכולת האורז החום מונעת הצטברות של כולסטרול או שומנים רעים בדם, שולטת בלחץ הדם ומונעת חסימות בכלי הדם (טרשת עורקים). השפעות אלו הופכות אורז חום טוב לצריכה כדי להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
3. לשלוט ברמות הסוכר בדם
אורז לבן מסווג כמזון בעל אינדקס גליקמי גבוה. המשמעות היא שצריכת אורז לבן יכולה להעלות במהירות את רמות הסוכר בדם. סוכר גבוה בדם ובלתי מבוקר לאורך זמן עלול לגרום לתנגודת לאינסולין, מה שמעורר סוכרת.
במקום זאת, אתה יכול לאכול מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך יותר, כמו אורז חום. עם אינדקס גליקמי נמוך, אורז חום יכול להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2.
4. עיכול חלק
אורז חום עשיר בסיבים ובפחמימות מורכבות. תוכן זה יכול לשמור על חיידקים טובים במעיים ולהקל על העיכול. אורז חום אפילו טוב לצריכה כדי למנוע או לטפל בעצירות.
5. מפחית את הסיכון לסרטן
אורז חום מכיל נוגדי חמצון רבים, כמו חומצות פנוליות ופלבונואידים. נוגדי חמצון הם חומרים שיכולים למנוע נזק לתאי הגוף עקב רדיקלים חופשיים. זה הופך את האורז החום לשימושי להפחתת הסיכון לסרטן, כגון סרטן המעי הגס.
כדי למקסם את היתרונות השונים של האורז החום לעיל, מומלץ גם לנהל אורח חיים בריא, למשל על ידי הגדלת צריכת פירות וירקות, הפסקת עישון ופעילות גופנית סדירה.
אתה יכול גם להתייעץ עם רופא אם עדיין יש לך שאלות לגבי היתרונות של אורז חום וכמות הצריכה הנכונה בהתאם למצבך.
