היתרונות של שתיית חלב כדרך חיים בריאה
ניתן לעשות דברים רבים כדי לחיות חיים בריאים, כולל שמירה על צריכה תזונתית יומית ופעילות גופנית סדירה. אחת הדרכים לעזור לעמוד בתזונה היומית היא לשתות חלב באופן קבוע.
חלב הוא משקה שנצרך בדרך כלל על ידי כולם בכל הגילאים. חלב מכיל מגוון רכיבים תזונתיים חשובים המסוגלים לשמור על תפקוד תקין של איברי הגוף ולהגן על הגוף מפני מחלות.
כדי לתמוך בגדילה והתפתחות, מומלצת צריכה קבועה של חלב מאז הילדות. באשר למבוגרים, חלב יכול לסייע בהפחתת הסיכון לפתח מחלות, כגון אוסטאופורוזיס ומחלות לב וכלי דם.
חלב זמין בצורה נוזלית ואבקה. לאבקת חלב עצמה יש מספר יתרונות, כלומר:
- קל לאחסון ועמיד יותר או לאורך זמן
- ניתן לצרוך על ידי מבוגרים וילדים, למעט תינוקות (מתחת לגיל שנה)
- המחיר יחסית נוח
- זמין במגוון טעמים שילדים אוהבים
מדוע שתיית חלב חשובה לבריאות?
כפי שהוסבר קודם, הגוף זקוק למגוון של רכיבי תזונה על מנת שאברי הגוף יוכלו לתפקד כראוי ומוגנים מפני חומרים או חיידקים הגורמים למחלות. באופן כללי, חומרים מזינים מחולקים לשני סוגים, כלומר מאקרו-נוטריינטים ומיקרו-נוטריאנטים.
מקרונוטריינטים הם קבוצה של רכיבי תזונה שהגוף זקוק להם בכמויות גדולות, כגון פחמימות, חלבונים ושומנים. לעומת זאת, מיקרונוטריינטים הם קבוצה של רכיבי תזונה שהגוף זקוק להם רק בכמויות קטנות, כלומר ויטמינים ומינרלים, כגון ויטמין D, ויטמיני B, סידן וברזל.
ניתן להשיג גם מאקרו-נוטריינטים וגם מיקרו-נוטריינטים מסוגים שונים של מזון, כגון אורז, בשר, ביצים, דגים וירקות ופירות. בנוסף, ניתן לקבל מאקרו ומיקרו נוטריינטים גם מחלב, וכן מוצרי חלב שונים, כמו גבינה או יוגורט.
מכיוון שחלב הוא מקור טוב לתזונה, יש לצרוך חלב באופן קבוע כמאמץ לחיות אורח חיים בריא.
מהם היתרונות של שתיית חלב באופן קבוע?
להלן מספר יתרונות בריאותיים של חלב שתוכל לקבל על ידי צריכתו באופן קבוע:
1. תמיכה בגדילה והתפתחות של ילדים
ילדים בגילאי 6-10 צריכים לקבל צריכת חלבון של 35-40 גרם ליום, בעוד שמתבגרים זקוקים לחלבון עד 50-70 גרם ליום. מכיוון שחלבון הוא מרכיב מקרו-נוטריינט שילדים צריכים כדי לתמוך בגדילתם ובהתפתחותם.
חלבון משמש גם להגברת הכוח ומסת השריר, להפעיל את חילוף החומרים בגוף, לשמור על בריאות העצם, לתקן רקמות גוף פגועות ולחזק את המערכת החיסונית.
2. לשמור על בריאות העצם
סידן הוא המינרל העיקרי הכלול בעצמות. הגוף זקוק לסידן כדי להגביר ולשמור על חוזק העצם, וכדי לגרום לשרירים וכלי דם לתפקד כראוי.
על מנת לשמור על בריאות העצם, ילדים מעל גיל שנה צריכים 1,000 מ"ג סידן ליום, בעוד שמבוגרים הם 1,000-1,200 מ"ג ליום. ניתן לספק את צרכי הסידן על ידי צריכת מזונות או משקאות מסוימים, כגון חלב, גבינה, יוגורט, דגים ופולי סויה.
3. לשמור על בריאות העיניים
חלב מפורסם בתכולת ויטמין A השופעת שלו. מדי יום, מומלץ לילדים לקבל צריכת ויטמין A של 400-500 RE ולמבוגרים עד 600-700 RE.
ויטמין A עצמו הוא רכיב תזונתי שחשוב מאוד לחוש הראייה. צריכה מספקת של ויטמין A מדי יום יכולה לשפר את איכות הראייה ולהפחית את הסיכון למספר מחלות עיניים, כגון ניוון מקולרי.
4. חיזוק מערכת החיסון
היתרונות של ויטמין A וויטמין B12 בחלב הם לא רק לשמירה על בריאות העיניים. ויטמין זה ממלא גם תפקיד בתפקוד מערכת החיסון והמוח.
מחקרים שונים מראים כי ויטמין B12 מתפקד כדי לתמוך בגדילה והתפתחות של ילדים ובריאות רקמת המוח והעצב. עם צריכה נאותה של ויטמין B12, יכולת הלמידה וכוח הריכוז של הילדים יעלו.
ויטמין A וויטמין B12 פועלים למניעת חדירת חומרים או חיידקים מזיקים הגורמים למחלות לגוף. ויטמין זה מסייע גם לייצור תאי דם לבנים הממלאים תפקיד בלכידה והשמדה של חומרים וחיידקים מזיקים בגוף.
ויטמין B12 גם ממלא תפקיד חשוב בייצור תאי דם אדומים, ולכן הוא יכול למנוע אנמיה.
5. שפר את כוח השרירים ותפקוד המוח
תכולת הברזל בחלב משחקת תפקיד מרכזי בבריאות המוח ובתפקוד. הסיבה היא שברזל נחוץ ליצירת המוגלובין שמתפקד לשאת חמצן בכל הגוף, כולל המוח. עם צורכי חמצן נאותים, יתמכו תפקודי המוח של ילדים כמו יכולת למידה ומיקוד.
לא רק זה, לברזל יש גם תפקיד חשוב במניעת אנמיה עקב מחסור בברזל שעלול להוביל לירידה בתפקוד הקוגניטיבי של המוח, לרבות יכולת המיקוד או הריכוז בזמן הלימודים, כמו גם ליכולת לזכור.
לכן, גם לילדים וגם למבוגרים מומלץ מאוד לקבל צריכת ברזל מספקת. כל יום, ילדים צריכים לקבל לפחות 7-10 מ"ג של צריכת ברזל ומבוגרים עד 8-11 מ"ג.
דברים שצריך לשים לב אליהם בקניית חלב
בבחירת חלב, הקפידו לשים לב לתכולה התזונתית ולקלוריות הרשומות בתווית האריזה.
לגרום לילדים לאכול אוכל בריא זה לא תמיד קל. יש ילדים שמתקשים לאכול ואוהבים לבחור אוכל (אכלן בררן). אחת הדרכים להתנייד כך שהצרכים התזונתיים של הילדים עדיין מסופקים היא לתת להם חלב.
דרך נוספת היא לעבד חלב למגוון מאכלים מעניינים, כמו פודינג או תערובת מיצים ו שייקים.
התדירות המומלצת של צריכת חלב לילדים היא 2 פעמים ביום. עם זאת, כדי להיות בטוח, אתה יכול להתייעץ עם רופא קודם. הרופא יקבע את סוג וכמות צריכת החלב הנכונים, בהתאם לצרכיו ולמצב הבריאותי של הילד.
