לא רק טעים וטעים, אלו 6 יתרונות של תירס לבריאות
אין צורך להטיל ספק ביתרונותיו של תירס לבריאות. צמח מזון זה, המשמש לרוב כתחליף לאורז, ידוע כמכיל מגוון רכיבים תזונתיים הטובים לגוף ומסוגלים למנוע סוגים שונים של מחלות
תירס (Zea Mays) הפך למזון עיקרי עבור אנשים מסוימים באינדונזיה. הטעם מלוח ומתוק, מה שהופך את התירס לעיבוד נרחב לסוגים שונים של מזון ומשקאות.
למעשה, תירס משמש לעתים קרובות כמרכיב בסיסי להכנת קמח תירס ושמן תירס. מאחורי השימושים השונים שלו, התירס מציע גם יתרונות שונים לגוף.
תכולת חומרים מזינים בתירס
מלבד היותו מקור לפחמימות, התירס מכיל רכיבי תזונה שונים כמו חלבון, סיבים וכן ויטמינים ומינרלים שונים כמו ויטמין A, ויטמין B, ויטמין C, ויטמין E, ברזל, אשלגן, זרחן ומגנזיום.
בנוסף, תירס מכיל גם כמות קטנה של שומן. עם זאת, אינך צריך לדאוג, כי סוג השומן הכלול בו הוא סוג של שומן טוב.
בהשוואה לדגנים אחרים, תירס מכיל יותר נוגדי חמצון, כמו חומצה פרולית, חומצה פיטית, אנתוציאנינים, כמו גם זאקסנטין ולוטאין שטובים לבריאות העיניים.
יתרונות שונים של תירס לבריאות
הודות לתכולה התזונתית השופעת שלו, ישנם יתרונות בריאותיים שונים של תירס שאתה יכול לקבל, כלומר:
1. התגברות על עצירות
התירס עשיר בסיבים הידועים כטובים לעיכול ולטיפול בעצירות. עם זאת, ניתן להתגבר על עצירות לא רק על ידי אכילת תירס בלבד, אלא גם על ידי שתיית מים רבה יותר, פעילות גופנית סדירה ושיפור התזונה.
2. לשלוט ברמות הסוכר בדם
תירס נכלל בקבוצת המזון עם אינדקס גליקמי נמוך, ולכן אינו גורם לעלייה ברמות הסוכר בדם. זה עושה את התירס טוב לצריכה על ידי חולי סוכרת או אנשים שנמצאים בסיכון גבוה לפתח סוכרת מסוג 2.
3. לשמור על בריאות הלב
התוכן של ויטמין E ופיטוסטרולים בתירס ידוע כמפקח על רמות הכולסטרול בגוף, ולכן הוא יכול למנוע מחלות לב.
בנוסף, מחקר גילה גם כי אלו שצורכים באופן קבוע תירס ושעועית כתחליף לאורז לבן ידועים בסיכון נמוך יותר למחלות לב.
4. התגברות על דיכאון
זכור כי ידוע כי מזונות עשירים בחומרים מזינים טובים לשמירה על בריאות הנפש. למרות שאין רכיב תזונתי או תזונה ספציפיים שיכולים לרפא דיכאון, מספר מחקרים הראו שתזונה טובה יכולה להשפיע על בריאותו הנפשית של האדם.
אחד מהמזונות הללו הוא תירס אשר ידוע כמכיל פחמימות מורכבות, ויטמינים מקבוצת B, ויטמין C וויטמין D, וכן חומצות שומן אומגה 3 כרכיבי תזונה חיוניים הדרושים למוח.
5. שמירהבריאות העיניים
תירס מכיל נוגדי חמצון קרוטנואידים, כגון זאקסנטין ולוטאין. שני נוגדי החמצון הללו ממלאים תפקיד בבלימת הנזק לתאי העין עקב תהליך ההזדקנות ומחסורים תזונתיים.
זה מה שעושה תירס טוב לצריכה לשמירה על בריאות העיניים ומניעת מחלות עיניים שונות, כמו קטרקט וניוון מקולרי.
6. מניעת דיברטיקוליטיס
תכולת הסיבים הגבוהה בתירס לא רק טובה לשמירה על בריאות מערכת העיכול, אלא גם מונעת דיברטיקוליטיס, סוג של דלקת במעי הגס.
מחקר גילה כי מי שצורך באופן קבוע תירס בכל צורה שהוא יכול להפחית את הסיכון לפתח דיברטיקולוזיס ב-28%. עם זאת, עדיין צריך ללמוד עוד יותר את היתרונות של תירס על זה.
כדי לקבל את היתרונות המקסימליים של תירס, מומלץ לצרוך תירס טרי ולא בצורות מעובדות, כמו סירופ תירס.
למרות שהיתרונות השונים של התירס לעיל עדיין דורשים מחקר נוסף, אין שום דבר רע אם אתה מתחיל להפוך אותו לחלק מהתזונה היומית שלך. תוכל גם להתייעץ עם רופא כדי לברר את כמות צריכת התירס המתאימה לתנאים ולצרכים שלך.
