Matcha VS תה ירוק, מה בריא יותר?
מאצ'ה לעומת תה ירוק, מה בריא יותר? השאלה הזו עלתה אולי בראשם של חובבי המאצ'ה והתה הירוק. לשניהם יש ארומה וטעם טעימים. עם זאת, כאשר מסתכלים מהצד של היתרונות לבריאות, איזה מהם עדיף?
מאצ'ה ותה ירוק מופקים מצמח התה (קמליה סיננסיס), אבל מעובד בצורה אחרת. תה ירוק מעובד על ידי אידוי או צלייה של עלי תה גולמיים לזמן קצר, ולאחר מכן ייבוש למשך מספר ימים. לאחר מכן, ניתן לצרוך תה ירוק מיד.
בניגוד לתה ירוק שעדיין בצורת עלים, מאצ'ה היא אבקת תה ירוק שעברה תהליך טחינה. תהליך זה הופך את המאצ'ה לריחנית יותר וצבעה בהיר יותר מאשר תה ירוק.
היתרונות הבריאותיים של Matcha
Matcha עשיר בנוגדי חמצון פוליפנולים ו-EGCG (epigallocatechin gallate I) שיכול להגן על תאי הגוף מפני נזק הנגרם מחשיפה לרדיקלים חופשיים. Matcha מכיל גם חלבון, סוכר, ויטמין A, ויטמין C ומינרלים שונים, כגון ברזל, סידן, אָבָץ, ואשלגן.
הודות לנוגדי החמצון והתכולה התזונתית שלו, המאצ'ה נחשבת לטובה לבריאות. להלן כמה מהיתרונות של מאצ'ה לגוף:
- הפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, כגון לחץ דם גבוה, שבץ מוחי ומחלות לב
- לשמור על חוזק ובריאות העצם ולמנוע איבוד עצם או אוסטיאופורוזיס
- להפחית את הסיכון לסרטן
- מרגיע את הנפש ומפחית מתח
- לשמור על היגיינת שיניים ובריאות
- שפר את הזיכרון והריכוז
- מסייע לתהליך של סילוק רעלים מהגוף או ניקוי רעלים
- הורדת כולסטרול רע (LDL)
כדי להרגיש את היתרונות הללו, אתה יכול לצרוך משקאות מאצ'ה עד 2 כוסות ליום. בדרך כלל מאצ'ה בטוחה לצריכה, אך אם צורכים אותה יותר מדי עלולה לגרום לתופעות לוואי מסוימות, כגון בחילות, הקאות וירידה בתיאבון.
צריכת matcha עם תרופות מסוימות גם בסיכון לאינטראקציות תרופתיות או תופעות לוואי אחרות, כגון נזק לכבד.
היתרונות של תה ירוק לבריאות
בדיוק כמו מאצ'ה, גם תה ירוק עשיר בנוגדי חמצון. גם התכולה התזונתית בתה ירוק אינה שונה בהרבה ממאצ'ה. זה מה שגורם לתה ירוק יתרונות בריאותיים רבים, כולל:
- שפר את הזיכרון והריכוז
- הפחת מתח והרגעת הנפש
- להגביר את חילוף החומרים בגוף
- מעכב את הצמיחה של תאים סרטניים
- לשמור על תפקוד המוח ולמנוע מחלת אלצהיימר ומחלת פרקינסון
- להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם
- שמור על יציבות רמות הסוכר והכולסטרול בדם
- מעכב הזדקנות מוקדמת של העור
- מונע עששת עקב הצטברות חיידקים והצטברות פלאק
כדי לקבל את היתרונות של תה ירוק, אתה יכול לצרוך תה ירוק 1-3 כוסות ביום. בינתיים, נשים הרות ומניקות צריכות לשתות רק 1-2 כוסות ביום. מומלץ גם להגביל את צריכת תה ירוק אם אתה נוטל תרופות מסוימות.
לבחור מאצ'ה או תה ירוק?
למעשה, גם מאצ'ה וגם תה ירוק, שניהם מועילים לבריאות באותה מידה. ההבדל בין שני המשקאות הללו הוא רק הצורה והטעם. תה ירוק עדיין בצורת עלים, בעוד שמאצ'ה עובדה לאבקה.
הבדל נוסף נמצא גם בטעם המאצ'ה והתה הירוק. אם אתם מעדיפים משקאות עם ארומה רעננה ומרירה, מאצ'ה יכולה להיות אופציה. מאצ'ה פופולרית גם מכיוון שניתן לשתות אותה עם חלב או להכין אותה שייקים.
עם זאת, אם אתם אוהבים משקאות בטעמים עם טעם מעט קליל יותר, תה ירוק יכול להיות הבחירה הנכונה עבורכם.
אם אתם חווים תסמינים כמו בחילות, הקאות או ירידה בתיאבון לאחר צריכת מאצ'ה או תה ירוק, יש לפנות מיד לרופא. זה יכול להיות בגלל צריכת יתר או אינטראקציות עם תרופות שאתה משתמש כעת.
