זוהי סדרה של יתרונות של תירס לבריאות
תירס משמש חלק מהאנשים האינדונזים כמזון יסוד יומי. לא רק טעים, היתרונות של תירס לבריאות גם הם בשפע, החל משיפור העיכול, מניעת השפעות הרדיקלים החופשיים ועד להיות טוב לבריאות העיניים.
תירס או Zea Mays הוא סוג של מזון המוכר לתושבי אינדונזיה. לאוכל זה טעם מתוק טעים וניתן להשיגו במחיר סביר.
לא רק זה, ניתן לעבד תירס גם בדרכים שונות, החל מצלייה, הרתחה, אידוי, ועד בישולו למרק. פופקורן.
החשיבות של 6 היתרונות של תירס לבריאות
בחתיכה אחת של תירס ששווה ערך לכ-100 גרם גרעיני תירס, יש כ-80-100 קלוריות. בנוסף, תירס מכיל גם מגוון רכיבים תזונתיים, כגון:
- סִיב.
- חלבונים.
- פחמימות מורכבות.
- מינרלים בצורת אשלגן, זרחן, ברזל, אבץ, מגנזיום, נחושת וחומצית.
- ויטמינים, כגון ויטמין B3, ויטמין B5, ויטמין B6 וויטמין C.
- נוגדי חמצון, כגון חומצה פנולית, זאקסנטין ולוטאין.
בגלל מגוון התוכן התזונתי, ניתן להשיג מספר יתרונות של תירס. להלן כמה מהיתרונות הבריאותיים של תירס:
1. להחליק את מערכת העיכול
תירס מכיל סיבים המועילים לעיכול. לסיב זה ייקח יותר זמן לעכל ויכול להפוך את מערכת העיכול לפעילה יותר. מכיוון שהוא מכיל סיבים, ניתן לצרוך תירס כדי לעזור להקל ולמנוע עצירות.
2. עיניים בריאות
התירס מכיל את נוגדי החמצון זאקסנטין ולוטאין. ידוע שסוג זה של תזונה טוב לשמירה על בריאות העיניים. מספר מחקרים הראו כי צריכה קבועה של תירס יכולה להפחית את הסיכון לפתח הפרעות עיניים הקשורות להזדקנות, כגון ניוון מקולרי וקטרקט.
3. הגדל את צפיפות העצם
תירס מועיל גם לשמירה על בריאות העצם, במיוחד לאנשים שמתקשים לעכל חלב או שיש להם אלרגיה לחלב או אי סבילות ללקטוז.
הסיבה היא שבמנת תירס יש כ-90 מ"ג של זרחן. כמות זו שווה ל-10% מהדרישה היומית של זרחן למבוגרים. זרחן הוא חומר תזונתי המגביר את הצפיפות והחוזק של העצמות והשיניים.
4. למנוע דיכאון
תירס מכיל מגנזיום שיכול לשמור על בריאות ותפקוד המוח תוך שמירה על מצב הרוח. רמות מגנזיום נמוכות אמורות להעלות את הסיכון לפתח דיכאון. לכן, צריכה קבועה של תירס יכולה להעלות את רמות המגנזיום בגוף כדי להפחית את הסיכון לדיכאון.
5. לשלוט בלחץ הדם
תכולת המינרלים של אשלגן ומגנזיום וכן נוגדי חמצון בתירס טובים גם לסיוע בשליטה בלחץ הדם. לכן, צריכת תירס על בסיס קבוע יכולה לספק יתרונות למניעת לחץ דם גבוה.
עם זאת, אין להוסיף תירס לעודף מלח מכיוון שצריכת מלח מוגזמת עלולה למעשה להגביר את לחץ הדם.
6. להילחם ברדיקלים חופשיים
התירס מכיל הרבה נוגדי חמצון וויטמין C שטוב לשמירה על בריאות הגוף. נוגדי חמצון ידועים כטובים למניעת ההשפעות של רדיקלים חופשיים העלולים להגביר את הסיכון למחלות ולהזדקנות מוקדמת.
כדי לקבל את היתרונות של התירס לעיל, בחר תירס במצב טוב ושטוף את התירס היטב לפני צריכתו. לאחר שטיפה יסודית, ניתן לבשל תירס על ידי הרתחה, צלייה או אידוי עד לבישול מלא.
למרות שיש לו יתרונות בריאותיים, אין לצרוך תירס בכמות מוגזמת, במיוחד לחולי סוכרת. מכיוון שהתירס מכיל רמות סוכר גבוהות מספיק, כך שהוא יכול להעלות את רמות הסוכר בדם.
לשם כך, אתה יכול להתייעץ עם תזונאי כדי לקבוע כמה מנות של צריכת תירס בטוחות, בהתאם למצבך הבריאותי.
