חומרים מזינים שונים מאחורי היתרונות של בצל
לא רק אוכל טעים, גם היתרונות של הבצל לבריאות אינם קטנים. ידוע כי תכנים תזונתיים שונים בו טובים למניעת אוסטאופורוזיס וסרטן, כמו גם לשמירה על בריאות הלב.
בצל הוא אחד מסוגי הבצל שניתן למצוא בקלות באינדונזיה. בדיוק כמו בצל ושום, גם בצל משמש לעתים קרובות כתבלין להוספת טעם למנות.
תכולת רכיבים תזונתיים בבצל
לא ניתן להפריד בין היתרונות שהבצל יכול לספק מהתוכן התזונתי שבו. להלן כמה מהרכיבים התזונתיים הכלולים בבצל:
- פַּחמֵימָה
- חֶלְבּוֹן
- סִיב
- סִידָן
- מגנזיום
- אֶשׁלָגָן
- בַּרזֶל
- אָבָץ
- ויטמין סי
- ויטמין B6
לא רק זה, הבצל מכיל גם תרכובות גופרית אורגניות וסוגים שונים של נוגדי חמצון, כמו פלבנואידים, חומצות פנוליות, אנתוציאנינים ונוגדי חמצון. קוורצטין.
היתרונות של בצל לבריאות
בגלל התכולה התזונתית המגוונת שלו, ישנם מספר יתרונות שניתן להשיג מאכילת בצל, כולל:
1. עיכול בריא
בצל הוא אחד הצמחים העשירים בסיבים. הודות לתכולה זו, בצל טוב לצריכה להחלקת יציאות ולמניעת עצירות.
לתכולת הסיבים בבצל יש גם תכונות פרה-ביוטיות שיכולות לתמוך בצמיחה של חיידקים טובים במעיים ולהזין את מערכת העיכול.
2. לשמור על בריאות הלב
מספר מחקרים מראים שהתכולה התזונתית בבצל יכולה למנוע קרישי דם ולהפחית את הצטברות השומן בכלי הדם.
לא רק זה, גם בצל עשיר בתוכן קוורצטין, סוג אחד של נוגדי חמצון שיכול להוריד לחץ דם גבוה.
השילוב של יתרונות אלו הופך בצל טוב לצריכה לשמירה על בריאות הלב ומניעת סוגים שונים של מחלות לב וכלי דם, כמו מחלות לב ושבץ מוחי.
3. לשלוט ברמות הסוכר בדם
לא רק שמפחית את הסיכון למחלות לב, בצל מאמינים גם שהוא שולט ברמות הסוכר בדם תוך העלאת רמות האינסולין בגוף. יתרונות אלו הופכים את הבצל לטוב לצריכה על ידי אנשים עם סוכרת מסוג 2.
4. לשמור על בריאות העצם
היתרון הבא של הבצל הוא שמירה על בריאות העצם. זה נתמך על ידי מספר מחקרים המוכיחים שצריכה קבועה של בצל יכולה להגביר את צפיפות העצם.
למעשה, ישנם גם מחקרים שמראים שבצל יכול להפחית את הסיכון לשברים בירך בנשים שנכנסו לגיל המעבר.
לפיכך, ניתן לצרוך בצל כדי לשמור על חוזק העצם ולמנוע אובדן עצם או אוסטיאופורוזיס.
5. לנטרל את ההשפעות של רדיקלים חופשיים
ידוע שסוגים שונים של תכולת נוגדי חמצון בבצל מסוגלים להגן על תאי הגוף מפני השפעות החשיפה לרדיקלים חופשיים המעוררים מחלות שונות, כגון סרטן.
בנוסף, מספר מחקרים מזכירים גם שלבצל יש פוטנציאל לעכב התפתחות של מחלות ניווניות, כמו מחלת אלצהיימר ומחלת פרקינסון.
עם זאת, היעילות והבטיחות של בצל לעיכוב התפתחות של מחלות ניווניות עדיין צריכות להיחקר יותר.
6. נלחם בזיהומים חיידקיים בגוף
לא רק נוגד את ההשפעות של רדיקלים חופשיים, גם לתכולת נוגדי החמצון בבצל מאמינים שיש פוטנציאל להילחם בחיידקים גורמי מחלות שונים, כגון חיידקים. אי - קולי, S. aureus, ו B. aureus.
עם זאת, עדיין נדרש מחקר נוסף על היעילות ורמת הבטיחות של צריכת בצל לטיפול במחלות הנגרמות על ידי זיהומים חיידקיים אלו.
בנוסף להצעת היתרונות השונים לעיל, מאמינים כי בצל מועיל גם להקלה על חום, טיפול בתסמיני שפעת ושיעול, טיפול בפצעי סרטן והתגברות על אסתמה.
כדי לקבל את היתרונות המקסימליים של הבצל, ניתן לצרוך אותם על ידי עיבודם לסוגים שונים של מנות, או הוספתם למרקים וסלטים.
לא מומלץ לאכול בצל בטיגון, כי בשיטה זו ניתן לבטל את התוכן התזונתי של הבצל המועיל לבריאות.
בנוסף, אתה גם צריך לענות על הצרכים התזונתיים היומיומיים שלך על ידי אכילת מזונות בריאים אחרים, כגון ירקות, פירות ומזונות המכילים חלבון וסיבים.
אם בכל זאת יש לכם שאלות לגבי היתרונות של הבצל או רוצים לדעת תזונה המתאימה לצרכים ולמצבים הבריאותיים שלכם, אל תהססו לפנות לרופא.
