דע את ההבדל בין חלב UHT לחלב שמנת מלאה
אולי עדיין יש רבים מאיתנו שלא יודעים את ההבדל בין חלב UHT לחלב שמנת מלאה. בקיצור, חלב UHT הוא סוג של חלב המובחן מתהליך העיבוד, בעוד חלב UHT הוא סוג של חלב שמנת מלאה הוא סוג של חלב שמייחד אותו בתכולת השומן שלו.
למעשה, חלב וחלב UHT שמנת מלאה לא ניתן להבחין רק בגלל ששני המונחים אינם מתייחסים לאותה קבוצת חלב. כל סוגי החלב יכולים להיות חלב UHT, כולל חלב שמנת מלאה. לפרטים נוספים, עיין בהסבר הבא.
הבדלים חלב UHT עם חלב שמנת מלאה
חלב UHT (טמפרטורה גבוהה במיוחד) הם כל סוגי החלב המעובדים על ידי חימום בטמפרטורה גבוהה, שהיא בסביבות 135 מעלות צלזיוס למשך 1-2 שניות. שיטה זו מתבצעת במטרה להרוג חיידקים המצויים בחלב, כך שהחלב בטוח לצריכה ובעל חיי מדף ארוכים יותר.
בינתיים חלב שמנת מלאה הוא חלב שבו נשמרת תכולת השומן המקורית. לכן חלב שמנת מלאה עדיין מכיל רמות גבוהות של שומן, שהם כ-8 גרם לכוס. בשל תכולת השומן הגבוהה שלו, לחלב זה יש טעם מלוח וגיטימי.
למעשה, לכל סוג חלב יש כמעט אותו תוכן תזונתי, החל מחלבון, שומן, פחמימות, ויטמינים, סידן, זרחן, אשלגן, מגנזיום ועד ברזל. עם זאת, הכמות של כל רכיב תזונתי עשויה להשתנות מעט עבור כל סוג חלב.
היתרונות של סידן בחלב לילדים
כפי שאנו כבר יודעים, חלב הוא מקור טוב לסידן. לא רק למבוגרים, לסידן יש גם יתרונות רבים לילדים.
הצריכה היומית המומלצת של סידן לילדים בגילאי 1-6 שנים היא 500 מ"ג ליום וילדים בגילאי 7-9 שנים היא 600 מ"ג ליום. כוס חלב UHT שמנת מלאה מכילה בדרך כלל 35% מדרישת הסידן היומית של הילד.
להלן היתרונות השונים של סידן לילדים:
תומך בבריאות העצמות ובחוזק
בילדים, סידן נחוץ כדי לתמוך בצמיחת עצם בריאה. על ידי צריכת סידן מספקת מדי יום, הילד הקטן שלך מסוגל להגיע לגובה אופטימלי ולהימנע מהסיכון לפתח מחלות עצם, כגון אוסטאופורוזיס, בעתיד.
ייעול ביצועי הלב
סידן הכלול בחלב ממלא גם תפקיד חשוב בשמירה על בריאות שריר הלב וכלי הדם של תינוקך. כך, מערכת הדם של התינוק מסוגלת לפעול בצורה מיטבית, כך שגם כל איבריו יפעלו היטב.
ייעול העברת מסרים מהמוח
דרך גדילי העצבים המפוזרים בגוף, המוח מעביר מיליוני מסרים לוויסות פעילות הגוף ומטבוליזם. עַכשָׁיו, כאן לסידן תפקיד חשוב, כלומר שמירה על בריאות העצבים וסיוע לעצבים להעביר מסרים מהמוח לחלקים אחרים בגופו של הקטן.
על מנת להרגיש את התועלת המרבית מחלב, מומלץ לך ולמשפחתך לצרוך 2 כוסות חלב בכל יום, כלומר בבוקר ובערב. עם זאת, אם אתה או משפחתך סובלים ממצבים מסוימים הקשורים לצריכת חלב, כגון אי סבילות ללקטוז, התייעץ עם הרופא שלך כדי שהרופא יוכל להמליץ איזה חלב הכי בטוח עבורך לצרוך.
