אל תפחדו מבטן נפוחה, אלו 5 יתרונות של כרוב לבריאות
אנשים מסוימים עשויים להסס לאכול כרוב מחשש לנפיחות. למעשה, יש כל כך הרבה יתרונות של כרוב לבריאות. מאמינים כי התוכן התזונתי בו מסוגל להקל על העיכול כדי לשמור על בריאות העין.
קול (Brasicca oleracea) הוא ירק השייך לקבוצות הברוקולי, הכרובית והכרוב. על סמך הצבע, הכרוב מחולק למספר סוגים, כלומר כרוב סגול, כרוב לבן וכרוב ירוק. עם זאת, לארבעת סוגי הכרוב יש תוכן תזונתי שאינו שונה בהרבה.
כרוב מכיל מאקרו-נוטריינטים החשובים לגוף, כלומר שומן, חלבון ופחמימות. לא רק זה, הירק הזה גם עשיר בסיבים ומכיל מגוון ויטמינים ומינרלים, כמו ויטמין C, ויטמין B6, חומצה פולית וברזל.
ניתן למצוא מגוון של תכולת נוגדי חמצון בכרוב, כגון פוליפנולים, פלבנואידים ואנתוציאנינים.
יתרונות שונים של כרוב לבריאות
הודות לתכולה התזונתית השופעת שלו, יש כמה יתרונות בריאותיים של כרוב שאתה יכול לקבל, כלומר:
1. עיכול חלק
תכולת הסיבים והמים הגבוהה בכרוב ידועה כטובה למערכת העיכול. היתרונות של כרוב זה נחשבים מסוגלים להפעיל יציאות ולמנוע או לטפל בעצירות.
2. להפחית דלקת
מאמינים כי תכולת נוגדי החמצון של פוליפנולים ופלבנואידים בכרוב טובה להפחתת דלקת הנגרמת על ידי קוליטיס ודלקת מפרקים שגרונית.
3. שמור על בריאות הלב
בנוסף להפחתת הדלקת, ידוע כי תכולת הפוליפנולים והפלבנואידים בכרוב מפחיתה את לחץ הדם ומפחיתה את רמות הכולסטרול הרע (LDL). לכן, כרוב יכול להפחית את הסיכון למחלות לב.
בנוסף, מאמינים שתכולת סיבים, אשלגן, ויטמין B3 וחומצה חומצה בכרוב גם היא מפחיתה את הסיכון לשבץ ולהתקף לב.
4. לשמור על בריאות העיניים
לא רק טוב לשמירה על בריאות הלב, כרוב מאמינים גם לשמור על בריאות העיניים. מאמינים שהתכולה הגבוהה של נוגדי חמצון פוליפנולים בכרוב סגול מונעת בעיות ראייה עקב ניוון מקולרי.
כרוב סגול מכיל גם נוגדי חמצון לוטאין וזאקסנטין וכן ויטמין A שיכול למנוע נזק לתאי הרשתית בעין.
5. הורדת הסיכון לסרטן
מספר מחקרים הראו שאכילת ירקות, כמו ברוקולי, כרוב וכרוב, יכולה לעכב את הצמיחה של מספר סוגים של תאים סרטניים, כמו סרטן הוושט, סרטן המעי הגס וסרטן הקיבה.
היתרונות של הכרוב נובעים מהתכונות האנטי סרטניות הכלולות בו. הכרוב מכיל גם ויטמין C ונוגדי חמצון אשר ידועים כמעכבים את הצמיחה של תאים סרטניים בגוף.
חלק מהיתרונות לעיל מראים שכרוב טוב מאוד לבריאות הגוף. עם זאת, כדי לקבל את היתרונות של כרוב, לא מומלץ לצרוך אותו בכמות מוגזמת כי זה יכול לגרום לגזים ובחילות.
כדי לקבל את היתרונות השונים של הכרוב, ניתן לצרוך אותו מיד לאחר הניקוי כסלט. אפשר גם לערבב אותו למרקים או לעבד אותו לתבשילים.
אם יש לך היסטוריה של מחלות מסוימות ואתם עדיין מהססים לצרוך כרוב או חווים תסמינים מסוימים לאחר צריכת כרוב, כגון נפיחות מתמשכת, כאבי בטן או שלשולים, אל תהססו להתייעץ עם רופא כדי שיוכל להיבדק ולתת לו טיפול נכון.
