היתרונות של ג'לטין לבריאות הגוף
ג'לטין משמש לעתים קרובות כתוסף מזון בפודינג או ג'לי. מלבד השימוש בתעשיית המזון, לג'לטין יש גם יתרונות בריאותיים רבים. היתרונות של ג'לטין יכולים לשמש לשמירה על בריאות העור וכחומר משמר בחיסונים.
ג'לטין הוא חומר המתקבל על ידי מיצוי קולגן מהסחוס או העור של בעלי חיים, כגון בשר בקר, דגים וחזיר. הקולגן עצמו הוא חלבון שמתפקד כדי ליצור את הגמישות והחוזק של רקמות הגוף.
כ-98-99% מהתכולה בג'לטין היא חלבון או חומצות אמינו, כמו גליצין, בעוד השאר הוא מים וכמויות קטנות של ויטמינים ומינרלים.
הג'לטין נמכר בשוק באופן חופשי בצורת אבקה שקופה או יריעה דקה המשמשת כחומר מעבה, מייצב או משמר במזונות. בנוסף, ג'לטין נמצא בשימוש נרחב גם לייצור מוצרי קוסמטיקה וקפסולות תרופות.
6 יתרונות של ג'לטין לבריאות
ישנם מספר יתרונות של ג'לטין לבריאות הגוף, כולל:
1. לשמור על עור ושיער בריאים
קולגן הוא מרכיב חשוב בעור שמתפקד לחיזוק ושמירה על גמישות ולחות העור. עם זאת, עם הגיל, ייצור הקולגן בגוף יפחת. זה יכול לגרום לעור יבש ומקומט או להופיע קמטים.
למרבה המזל, מספר מחקרים הראו כי נטילת תוספי קולגן או ג'לטין נחשבת לעכבת סימני הזדקנות בעור, להפחית קמטים ולהפוך את העור לגמיש ולח יותר.
לא רק זה, מאמינים שגם ג'לטין או קולגן מסוגלים להגביר את צמיחת השיער ועוביו, כולל אצל אנשים עם נשירת שיער כתוצאה מהתקרחות.
2. הפחת כאבי מפרקים
לייצור קולגן שיורד עם הגיל יכולה להיות השפעה על מצב המפרקים והסחוס. זה יכול להגביר את הסיכון לפתח הפרעות מפרקים, כגון דלקת פרקים או דלקת של המפרקים אוסטיאוארתריטיס.
מחקר מצא כי נטילת תוספי ג'לטין או קולגן כל יום במשך מספר שבועות יכולה להפחית כאבים ונוקשות במפרקים. עם זאת, זה עדיין צריך להיות מוכח על ידי מחקרים נוספים.
3. לשמור על תפקוד המוח ועל בריאות הנפש
לחומצת האמינו גליצין הכלול בג'לטין יש יתרונות לשיפור הזיכרון והריכוז. ההשפעה של ג'לטין על זה נחשב טוב לתפקוד המוח.
בנוסף, מספר מחקרים הראו גם שג'לטין מועיל בהפחתת הסיכון לפתח מספר בעיות פסיכיאטריות, כגון הפרעות דיכאון וחרדה. עם זאת, היתרונות של ג'לטין למוח ולבריאות הנפש עדיין צריכים להיבדק עוד יותר.
4. שפר את איכות השינה
מאמינים שתכולת חומצת האמינו גליצין בג'לטין משפרת את איכות השינה ומקלה על הגוף להירדם. אתה יכול לקבל את היתרונות הללו על ידי צריכת 7-15 גרם או בערך 1-2 כפות ג'לטין לפני השינה.
5. לשלוט ברמות הסוכר בדם
על פי מחקרים, צריכת ג'לטין יכולה לסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם ולהפחתת דלקת בקרב אנשים עם סוכרת מסוג 2. עם זאת, היתרונות של ג'לטין לחולי סוכרת והשפעתו על רמות הסוכר בדם עדיין צריכים להיות מוכחים קלינית.
6. לשמור על איכות החיסון
בנוסף להכיל וירוסים או חיידקים שנחלשו או נהרגו, חיסונים מכילים גם תוספים אחרים, כמו ג'לטין, אם כי בכמויות קטנות.
ג'לטין משמש כמייצב כך שניתן להפיץ ולאחסן חיסונים בבטחה וארוכה יותר. סוגי החיסונים המכילים ג'לטין כוללים חיסוני שפעת, כלבת, טיפוס, אבעבועות רוח וחיסוני MMR.
בנוסף לחיסונים, ג'לטין משמש גם כמרכיב בנוזלי עירוי קולואידים.
באופן כללי, לג'לטין יש יתרונות בריאותיים רבים והוא משמש לעתים קרובות כתערובת של תרופות או חיסונים. עם זאת, היתרונות של הג'לטין עצמו כטיפול אינם ידועים בבירור ועדיין צריך להוכיח קלינית.
בנוסף, השימוש בג'לטין לא צריך להיות שרירותי מכיוון שישנם אנשים הסובלים מאלרגיות לג'לטין, בין אם במזון, במשקאות, בתרופות או בחיסונים.
אם אתה חווה תגובה אלרגית לאחר צריכת ג'לטין או מוצרים המכילים ג'לטין, כגון פריחה מגרדת בעור, קוצר נשימה או נפיחות של השפתיים, הלשון או הגרון, הפסק מיד את השימוש במוצר ופנה לרופא.
