6 יתרונות של שקדים לבריאות
לא רק שזה טעים, היתרונות של שקדים לבריאות גם לא צוחקים. אגוזים, המשמשים לרוב כחטיפים, ידועים כטובים לירידה במשקל ומונעים מחלות שונות. אחד מהם הוא מחלת לב.
שקדים הם סוג אחד של אגוזי עץ המכיל חומרים מזינים רבים ודל בפחמימות. ישנן דרכים שונות ליהנות משקדים, החל קלויים, המשמשים לזילוף מאפים, או מעובדים לחלב שקדים.
עיבוד באמצעות קלייה מומלץ מאוד אם רוצים לאכול שקדים כחטיף בריא. מכיוון שניתן לצרוך אותו ללא תוספת מלח, שקדים טובים ובטוחים לצריכה על ידי אנשים עם יתר לחץ דם.
תכולת רכיבים תזונתיים של שקדים
ב-100 גרם שקדים קלויים, מכיל את אבות המזון הבאים:
- 20 גרם חלבון
- 16 גרם פחמימות
- 11 גרם סיבים
- 258 מיליגרם מגנזיום
- 456 מיליגרם של זרחן
- 684 מיליגרם אשלגן
- 19 מיליגרם של ויטמין E
השקדים גם עשירים בשומנים בריאים ובנוגדי חמצון ובעלי אינדקס גליקמי נמוך יותר מאגוזים אחרים.
יתרונות שונים של שקדים
הודות לתכולה התזונתית המגוונת שלו, ישנם מספר יתרונות בריאותיים של שקדים, כולל:
1. הורדת הסיכון לסרטן
מאמינים שתכולת נוגדי החמצון בשקדים מפחיתה את הסיכון לסרטן, כגון סרטן המעי הגס. מחקר מראה שצריכה קבועה של שקדים יכולה להפחית את רמות הרדיקלים החופשיים בגוף, שהם אחד הטריגרים לסרטן.
עם זאת, עדיין יש צורך במחקר קליני נוסף כדי לתמוך בעובדות לגבי יתרונות אלו.
2. נהל את רמות הכולסטרול בדם
את היתרונות של השקדים על זה ניתן להשיג מכיוון שהשקדים עשירים בויטמין E. ויטמין E הוא נוגד חמצון שיכול להגן על תאי הדם מנזק תוך מניעת חסימת עורקים עקב כולסטרול.
מחקר הראה גם שצריכת שקדים יכולה לשמור על רמות של כולסטרול טוב או HDL ורמות נמוכות יותר של כולסטרול רע או LDL.
3. מלייצב את לחץ הדם
תכולת המגנזיום הגבוהה בשקדים ידועה כמפחיתה לחץ דם גבוה או יתר לחץ דם. הדבר מתחזק על ידי מחקר המראה כי נראה כי אנשים שאוכלים שקדים חווים ירידה בלחץ הדם.
4. מנע מחלת לב
שקדים הם סוג אחד של אגוזים שיכולים להעלות שומן טוב בגוף והוא טוב לבריאות הלב. מחקר מראה כי אכילת שקדים עם תזונה מסוימת, יכולה להפחית את הסיכון למחלת לב כלילית.
5. לשלוט ברמות הסוכר בדם
הוזכר בעבר כי לשקדים יש אינדקס גליקמי נמוך. זה הופך את השקדים לטובים לצריכה על ידי אנשים עם סוכרת מסוג 2, מכיוון שהוא אינו גורם לעלייה ברמת הסוכר בדם.
מחקר הראה גם שאנשים עם סוכרת מסוג 2 שאוכלים שקדים יכולים להיות בעלי רמות סוכר מבוקרות יותר בדם.
6. לרדת במשקל
למרות שהקלוריות בשקדים גבוהות למדי, מחקרים מראים שצריכה של שקדים ב-100 גרם לכל היותר אינה גורמת לעלייה במשקל.
תכולת הסיבים הגבוהה בשקדים יכולה גם לספק אפקט מלא ארוך יותר, כך שהוא יכול להפחית את התיאבון וכמובן לרדת במשקל. בנוסף, צריכת שקדים באופן קבוע יכולה גם להפחית את שומן הבטן.
עם זאת, אל תסתמך רק על שקדים לירידה במשקל. כמו כן, יש להקפיד על תזונה בריאה על ידי אכילת מזון מזין ופעילות גופנית סדירה.
הסיכון של אלרגיה לשקדים שיש להקפיד עליו
למרות היתרונות הרבים של שקדים שניתן להשיג, אתה עדיין צריך להיות מודע לסיכון לאלרגיות. אם יש לך היסטוריה של אלרגיות לשקדים או אגוזי עץ אחרים, כגון אגוזי קשיו ואגוזי מלך, הימנע מכל מזון שמכיל אגוזים אלה.
תגובות אלרגיות המתעוררות מגוונות מאוד, החל מגירוד, פריחה ונפיחות בחלקי גוף מסוימים, ועד לתסמינים חמורים יותר, כגון קוצר נשימה או חסימת דרכי הנשימה עקב נפיחות כתוצאה מתגובה אלרגית.
למרות נדירות, אלרגיות יכולות לגרום גם לתגובה מסוכנת שעלולה להיות מסכנת חיים, כלומר הלם אנפילקטי.
אם אין לך אלרגיה לשקדים, אתה יכול לצרוך אותם כמקור לחומרים מזינים מועילים לבריאות. עם זאת, הגבילו את צריכת השקדים לכ-28 גרם או חופן ליום. בנוסף, הימנעו מצריכת שקדים גולמיים, מכיוון שהם מכילים גליקוזידים של אמיגדלין שהם כימיקלים שיכולים לשחרר תרכובות ציאניד, זה בסיכון לגרום להרעלת ציאניד.
היתרונות הבריאותיים של השקדים מגוונים מאוד. עם זאת, מומלץ גם לא לצרוך אותו בכמות מוגזמת.
כדי לברר את מנת השקדים המתאימה למצבך הבריאותי, התייעץ עם הרופא שלך. לפיכך, היתרונות של השקדים שתוכלו לקבל יהיו מקסימליים והסיכון לתופעות לוואי הוא מינימלי.
