7 היתרונות של תרד וכיצד לעבד אותו

לא רק טעים לאכילה, גם את היתרונות השונים של התרד לבריאות חבל לפספס. יתרונות אלו נובעים מחומרי הזנה השונים הכלולים בו. לא פלא שתרד נכלל לעתים קרובות בתזונה הבריאה היומית.

תרד הוא סוג אחד של ירק ירוק שגדל ומפותח באופן נרחב באסיה, כולל אינדונזיה. לא רק טוב למבוגרים, הירק הזה טוב גם לצריכה של תינוקות, ילדים, נשים בהריון וקשישים.

תרד ידוע כירק דל קלוריות ועשיר בסיבים תזונתיים, זה הופך את התרד לאחת מבחירות הירקות לתזונה. בנוסף, התרד מכיל גם מגוון רכיבים תזונתיים נוספים, כגון:

  • ויטמין A, קומפלקס ויטמין B, ויטמין C וויטמין E
  • מגנזיום
  • בַּרזֶל
  • חומצה פולית
  • סִידָן
  • אֶשׁלָגָן

בנוסף, תרד מכיל גם סוגים שונים של נוגדי חמצון, כמו לוטאין ו זאקסנטין.

יתרונות שונים של תרד

כאמור, תרד מציע מגוון יתרונות בריאותיים שאסור לפספס. הטבות אלו כוללות:

1. מקל על דלקות

תכולת נוגדי החמצון הגבוהה בתרד משחקת תפקיד במלחמה ברדיקלים חופשיים שעלולים לגרום לדלקת, כגון מחלות דלקת מפרקים שגרונית. במחלה זו, דלקת היא הגורם לכאבי פרקים.

2. חיזוק מערכת החיסון

ידוע גם כי תרד עשיר בויטמינים ומינרלים, כגון ויטמין A, ויטמין C, חומצה פולית ומגנזיום. ידוע כי חומרים מזינים שונים אלו מחזקים את המערכת החיסונית.

3. למנוע אנמיה

תרד הוא מקור טוב לברזל. עם זאת, ירק זה מכיל גם אוקסלט שיכול לעכב את ספיגת הברזל בגוף. כדי לעקוף זאת, התלווה לצריכת ויטמין C כדי לסייע בספיגת ברזל.

4. לשמור על בריאות העיניים

תכולת הקרוטנואידים המצויים בתרד, כגון בטא קרוטן, לוטאין ו זאקסנטין , ידוע כשומר על בריאות העיניים ומפחית את הסיכון למספר מחלות, כגון עיוורון לילה וניוון מקולרי.

5. מוריד את הסיכון למחלות לב וכלי דם

אחד היתרונות של צריכת תרד הוא בכך שהוא מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. הסיבה לכך היא שתרד מכיל חנקות שיכולות להוריד את לחץ הדם ולהפחית את הסיכון לבעיות לב.

6. לשמור על עור בריא

כידוע, התרד עשיר בנוגדי חמצון ולכן הוא טוב מאוד לשמירה והגנה על בריאות העור מבפנים, בעיקר מחשיפה לרדיקלים חופשיים.

7. למנוע סרטן

התוכן של לוטאין, קרוטנואידים ו זאקסנטין שהוא עתיר תרד, מסוגל להילחם ולהעלים רדיקלים חופשיים מהגוף. לפיכך, הסיכון לחלות בסרטן יקטן.

עם זאת, זכור כי אכילת תרד בלבד אינה מספיקה כדי לשמור על בריאות הגוף הכללית. מעודדים אותך להמשיך לחיות אורח חיים בריא, כגון פעילות גופנית סדירה, אכילת מזון מזין וזמן מנוחה מספיק.

טיפים לשטיפה ועיבוד תרד

כדי שניתן יהיה להשיג את היתרונות של התרד בצורה מקסימלית, הקפידו לעבד את הירק הזה כמו שצריך. הנה כמה עצות:

  • בחר תרד שעדיין נראה טרי.
  • שטפו ביסודיות את התרד לפני עיבודו כדי להסיר לכלוך וחיידקים הנדבקים לעלים ולגבעולים.
  • אם אינכם רוצים לעבד את התרד מיד, אחסנו אותו בכלי נקי ואטום ולאחר מכן הכניסו אותו למקרר כדי לשמור על טריותו.

שימו לב שתרד טרי שלא נשטף יכול להחזיק מעמד עד 4 ימים, אם מכניסים אותו לשקית ניילון ומאחסנים אותו במקרר. הימנעו מחימום תרד מבושל, כי זה יכול להפחית את התוכן התזונתי שבו.

בנוסף לתשומת לב איך לשטוף ולאחסן תרד, ודאו גם שכלי המטבח שלכם נקיים מחיידקים וחיידקים. לכן, אל תשכחו לשטוף תמיד את כלי המטבח באמצעות מים וסבון.

למידע נוסף על היתרונות של תרד, אתה יכול להתייעץ עם רופא.