שורה של יתרונות ברוקולי ירוק לבריאות
brokoliהירוק כבר מזמן ידוע כירק בריא ועשיר ביתרונות. היתרונות של הברוקולי הירוק הם לא אחרים מאשר התכולה התזונתית שבו שהיא מאוד מגוונת. למרות שהטעם לא מוצא חן בעיני אנשים מסוימים, ברוקולי ירוק מומלץ לצרוך באופן קבוע כחלק מהתפריט היומי שלכם.
כמעט כל תזונה בריאה ששמה דגש על צריכה תזונתית מאוזנת כוללת ברוקולי כאחד מהמזונות הנצרכים. ניתן לצרוך את הירקות הללו על ידי אידוי, הרתחה או עיבוד לתבשילים, כגון מוקפצים או תערובות מרק.
ברוקולי מכיל מגוון של רכיבי תזונה טובים לבריאות, כגון:
- סִיב.
- חלבונים.
- פחמימות מורכבות.
- מים.
- מינרלים אשלגן, מגנזיום, סידן, זרחן, אבץ וברזל.
- סוגים שונים של ויטמינים, כולל ויטמין A, ויטמין B, חומצה פולית, ויטמין C, ויטמין E וויטמין K.
הירוק עם אינספור יתרונות
את היתרונות השונים של הברוקולי הירוק יכול להשיג כל מי שצורך אותו בשקידה. הנה כמה יתרונות של ברוקולי ירוק לבריאות:
1. לשמור על בריאות לב וכלי דם
אחד היתרונות העיקריים של ברוקולי ירוק הוא שמירה על בריאות הלב. זאת הודות לתכולה הגבוהה של סיבים, נוגדי חמצון ואשלגן בברוקולי ירוק.
הסיבים ונוגדי החמצון בברוקולי הירוק שימושיים להורדת כולסטרול ולמניעת היווצרות פלאק (טרשת עורקים) בכלי הדם. אמנם אשלגן שימושי כדי לעזור לשמור על יציבות לחץ הדם וקצב הלב.
2. בעל פוטנציאל למנוע סרטן
ברוקולי ירוק מכיל סולפורפן. החומר הזה הוא מה שנותן לברוקולי את טעמו המר. התוכן של חומר זה נחשב כמפחית את הסיכון לפתח סרטן, כגון סרטן המעי הגס וסרטן הריאות.
בנוסף, נוגדי החמצון בברוקולי ירוק נחשבים גם כבעלי השפעה על הפחתת הדלקת. אפקט זה נחשב כמסוגל לשמור על בריאותם של תאי הגוף ולמנוע מהם להפוך לסרטן.
3. עיכול חלק
הסיבים והמים הכלולים בברוקולי ירוק מועילים גם להמרצת יציאות ולהקלה על העיכול. לכן, ברוקולי ירוק טוב לצריכה כדי לשמור על בריאות מערכת העיכול ולמנוע עצירות.
4. חיזוק מערכת החיסון
תכולת ויטמין C ונוגדי חמצון אחרים בברוקולי ירוק יכולה גם היא לחזק את המערכת החיסונית שלך. מערכת חיסון חזקה יכולה לעזור לגוף להילחם בזיהום.
5. למנוע קמטים
ברוקולי ירוק מכיל נוגדי חמצון רבים, כולל ויטמין C. ויטמין זה ידוע כמסייע במניעה ובתיקון נזקי עור הנגרמים מחשיפה לשמש וזיהום. מאמינים כי ברוקולי ירוק גם מונע קמטים ועוזר לשפר את המרקם הכללי של העור שלך.
6. הגדל את צפיפות העצם
ברוקולי ירוק מכיל רמות גבוהות של סידן, זרחן וויטמין K. התוכן של חומרים מזינים אלה שימושי לשמירה על צפיפות העצם, חיזוק העצמות והמפרקים ומניעת אוסטאופורוזיס שהופך את העצמות לנקבוביות.
היתרונות של הברוקולי נחשבים טובים גם לשמירה על יציבות הסוכר בדם והפחתת הסיכון לסוכרת. ברוקולי טוב גם לאלו מכם שעושים דיאטה או רוצים לשמור על המשקל. התייעץ עם הרופא שלך לגבי סוג ומנת המזון המתאימים למצבך
בנוסף ליתרונות השונים לעיל, לברוקולי יש גם יתרונות רבים לנשים בהריון ולעובר ברחם. זאת הודות לתכולת הפולאט וחומרי הזנה שונים אחרים בברוקולי ירוק שחשוב לנשים בהריון לקבל.
על ידי הכרת היתרונות השונים של ברוקולי ירוק לבריאות, כדאי להתחיל לכלול את הירק הירוק הזה בתפריט היומי שלך. אם אתם לא ממש אוהבים ברוקולי ירוק, אפשר להפוך אותו לסלט או להכין מוקפץ מעורבב עם בשר או דגים.
