לגבי תזונאים, משימות ותנאים המחייבים התייעצות
הגוף זקוק לתזונה נכונה כדי להישאר בריא. ובכן, במקרה זה יש צורך בתפקיד של תזונאית. לא רק במתן ייעוץ ומידע, מומחים אלו מעורבים גם בתהליך האבחון ופעולות הטיפול הקשורות לבעיות תזונה ותזונה.
תזונאי הוא מקצוע מיוחד, כלומר מי שמתמסר לתחום התזונה ובעל הידע והמיומנויות שנרכשו באמצעות חינוך מיוחד. למרות שלעיתים קרובות משווים אותם לתזונאית, השניים אינם זהים, אם כי בעבודתם הם לרוב עובדים יחד.
אם תזונאי נותן עצות לגבי דפוסי אכילה בהתאם למצבים רפואיים וכן נותן תרופות או תוספי מזון לתלונותיו, סביר יותר שתזונאים יעזרו למישהו לקבוע דפוסי אכילה.
לא רק לומד כיצד חומרים מזינים מתעכלים, נספגים, משתמשים, מאוחסנים ומופרשים על ידי הגוף, תזונאי גם חוקר את הקשר בין מזון לחומרים מזינים עם בריאות ומחלות שונות הקשורות לתזונה, הן אקוטיות והן כרוניות.
בנוסף, מדעי התזונה חוקר גם את הקשר שלו עם תהליכים מטבוליים, בהיבט של בריאות מונעת או מניעת מחלות, ואת תהליך ההחלמה ממחלות שונות (שיקומית).
חובות ותפקידים של תזונאית
אחד התפקידים העיקריים של תזונאית הוא לספק ייעוץ, ייעוץ וטיפול תזונתי לקהילה. בנוסף, תזונאים יכולים גם לקבוע את סוג וכמות הצריכה המתאימים לאנשים עם מחלה לא פשוטה.
בביצוע שירותי תזונה, תזונאי יכול להתאמן באופן עצמאי או לעבוד במכוני בריאות, כגון מרכזי בריאות, מרפאות ובתי חולים.
לא רק זה, תזונאי יכול להיות גם יועץ תזונה בארגון, בקהילה ובמחקר. בביצוע שירותי תזונה במכוני בריאות, לתזונאים יש את התפקידים הבאים:
- לספק שירותי ייעוץ תזונה והליכי דיאטה
- קביעת מצב תזונתי, גורמים המשפיעים על הפרעות תזונתיות ומצב תזונתי
- קביעת אבחנה של מחלות הקשורות לבעיות תזונתיות על סמך תוצאות בדיקה גופנית ומעקב אחר היסטוריה רפואית שבוצעה
- קביעת מטרות ותכנון התערבויות תזונתיות על ידי חישוב הצרכים התזונתיים, צורת המזון, הכמות והתזונה בהתאם למצב המטופל
- עיצוב ושנה את תוכנית הדיאטה ויישם אותה מתכנון תפריט ועד הצעות להגשת מזון
- ניהול אספקת מזון (שירות מזון)
- ביצוע מחקר ופיתוח של תזונה על פי התפתחות המדע והטכנולוגיה לארגון ניהול שירותי התזונה
מצבים בריאותיים מיוחדים המחייבים דיאטנית
לא רק לתכנן את דפוסי האכילה והתפריטים הטובים ביותר לשמירה על גוף בריא או תוכנית הרזיה, יש צורך להתייעץ עם תזונאי גם במצבים הבריאותיים הבאים:
- סוכרת
- תת תזונה, בין אם בגלל תזונה לקויה או השמנת יתר
- מחלה זיהומית ללא סיבוכים
- אֲנֶמִיָה
- מחלת לב
- לחץ דם גבוה
- כולסטרול גבוה
- הריון והנקה
כדי לתכנן תזונה המתאימה לצרכי המטופל, התזונאית תבחן את מצבו הבריאותי הכללי ואת מצבו התזונתי של המטופל, ולאחר מכן יתחקה אחר ההיסטוריה הרפואית, דפוסי התזונה והפעילות הגופנית וכן מידע על התרופות הנצרכות.
תזונאי עובד לפעמים גם עם תזונאית (SpGK) בקביעת התזונה הנכונה עבור חולים עם תנאים מסוימים.
לכן, אל תהססו להתייעץ עם תזונאי כדי לברר איזו תזונה טובה עבורכם, במיוחד אם יש לכם מצבים בריאותיים מיוחדים.
תזונאי יספק מידע לגבי המצבים הבריאותיים שאתה חווה, כיצד לאכול טוב כדי לשלוט במחלה שלך, כמו גם סוגי פעילות גופנית ותוספי מזון שאתה יכול לקחת.
