רדיקלים חופשיים מעוררים מחלות כרוניות
מוצרים רבים מתוכננים לסייע במאבק ברדיקלים חופשיים, ממוצרי מזון ועד מוצרי קוסמטיקה. אומרים שרדיקלים חופשיים גורמים למחלות ו תוצאה הְזדַקְנוּת מוקדם. אז מה בעצם למה הכוונה ב רדיקלים חופשיים?
למעשה, רדיקלים חופשיים הם חלק מתהליכים טבעיים בגוף. מלבד היותם מוצר טבעי, ניתן להפיק רדיקלים חופשיים גם מחוץ לגוף. רמות הרדיקלים החופשיים שמאוזנים על ידי נוגדי חמצון לא יזיקו, אבל זה יזיק אם הרדיקלים החופשיים יעלו על הרמות שהגוף יכול להתמודד איתם כדי לגרום לנזק.
מקור רדיקלי חופשי
כאשר הגוף משתמש בחמצן, כ-1-2 אחוז מהתאים ייפגעו ויהפכו לרדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים הם המונח לתאים פגומים שעלולים לגרום למצבים שליליים מסוימים. נקראים "חופשיים" כי לתאים הללו חסרה מולקולה חשובה המאפשרת להם להמיט הרס במפגשים עם מולקולות אחרות. לא רק פוגעים בתאים אחרים, הרדיקלים החופשיים גם פוגעים לעתים קרובות ב-DNA שהוא הזרע לצמיחת המחלה.
תא פגום אחד יכול להזיק במהירות לתאים אחרים. כאשר ה-DNA משתנה, התא יכול לעבור מוטציה ולגדול במהירות חריגה. תהליכים דלקתיים ופציעה יכולים גם לייצר רדיקלים חופשיים.
בנוסף למקורם בתהליכים בגוף, רדיקלים חופשיים נמצאים גם בחומרים אחרים מהסביבה. המקורות העיקריים של רדיקלים חופשיים מגיעים מ:
- אוֹזוֹן.
- קְרִינָה איקס-קֶרֶן.
- זיהום אוויר ועשן סיגריות.
- מזון ומים מזוהמים ברעלים וחומרי הדברה.
- מַשׁקֶה חָרִיף.
- כמה מוצרים תעשייתיים.
לכן, חשוב להגביל את צריכת המרכיבים הנ"ל ולהגן על עצמך מפני חשיפה איקס-קֶרֶן.
השפעה רדיקלית חופשית
על מנת שתפקודים פיזיולוגיים יפעלו כראוי, צריך שיהיה איזון בין רמות הרדיקלים החופשיים ונוגדי החמצון בגוף, אך אם רמות הרדיקלים החופשיים יעלו על יכולת הגוף לנהל אותם, ייווצר מצב הנקרא עקה חמצונית.מתח חמצוני). רדיקלים חופשיים יכולים לתקוף ולגרום נזק לתאי גוף שונים. חומצות גרעין, שומנים וחלבונים הם אלמנטים שעלולים להיות מושפעים. להלן כמה מההשפעות של רדיקלים חופשיים על הגוף:
- מתח חמצוני הוא גורם מרכזי הגורם לדלקת, כגון תסמונת מצוקה נשימתית במבוגרים, דלקת פרקים, מחלות איסכמיות (שבץ ומחלות לב), לחץ דם גבוה, רעלת הריון, אלצהיימר ומחלות רבות אחרות.
- חשיפה מוגזמת לשמש עלולה לגרום לנזק חמצוני לתאי העור. בעוד שרדיקלים חופשיים יכולים לתקוף איברים פנימיים, כמו רדיקלים חופשיים בסיגריות תוקפים תאי ריאה.
- סרטן וטרשת עורקים או היצרות של כלי דם הם שני הרוצחים העיקריים הקשורים להתקפת רדיקלים חופשיים.
- מחקר מצא שרדיקלים חופשיים גורמים לנזק תאי הקשור קשר הדוק להזדקנות.
המפתח למניעת נזק לתאים מרדיקלים חופשיים הוא הקפדה על תזונה בריאה עם מזונות עשירים בנוגדי חמצון, כגון מגוון פירות וירקות טריים ותבלינים, כולל קינמון.
כמה דוגמאות לנוגדי חמצון טובים למניעת רדיקלים חופשיים הם פוליפנולים, פלבנואידים, גלוטתיון וויטמין C. נוגדי חמצון אלו ניתן להשיג מפירות וירקות, כולל נוני ולונגן. נוגדי חמצון מצויים גם בתה צמחים או בתוספי צמחים, כגון תה רוזל, גראס פנינים, ג'לי מלכותי, וסרספארילה.
