היתרונות של עלי סלרי וכיצד לעבד אותם
דסלרי Aun נמצא בשימוש נרחב כפי ש משלימה מאsakanבאינדונזיה. בדרך כלל עלי סלרי טרי קצוץ ו מפזרים על גבי המנה. לא רק שזה הופך את האוכל לטעים יותר, היתרונות של עלי סלרי הם גם לבריאות די הרבה.
לפי מחקר, לעלי סלרי יש תכולת נוגדי חמצון גבוהה למדי. נוגדי חמצון הם חומרים הפועלים להפחתת פגיעה בתאי הגוף עקב תהליכי חמצון ורדיקלים חופשיים. התוכן של עלי סלרי, מה שהופך אותו לשימוש נרחב כמרכיב בהכנת תרופות.
יתרונות שונים של עלי סלרי
מחקרים שונים נערכו כדי להוכיח את היתרונות של סלרי, כולל זרעים, גבעולים ועלים של סלרי. כדי להבין זאת עוד יותר, להלן כמה מהיתרונות הפוטנציאליים של עלי סלרי לבריאות:
- הורדת לחץ דםבהתבסס על תוצאות מחקר, מאמינים שתמצית סלרי מסייעת בהורדת לחץ הדם אצל אנשים עם יתר לחץ דם. סלרי ידוע גם כמכיל רכיבי תזונה שונים, כמו ויטמינים ומינרלים שיכולים לשמור על בריאות הכליות. חומר זה יכול להיות מעובד בצורה של מיץ, כדי תוספי מזון.
- למנוע סרטןתמצית עלי סלרי משמשת לעתים קרובות גם כתרופה אנטי סרטנית. במחקר אחד, תמצית עלי סלרי הראתה את הפוטנציאל לעכב את הצמיחה והתפשטות של תאים סרטניים סביב הקיבה.
- עיכול חלקהתוכן של פוליסכרידים על בסיס פקטין בעלי סלרי יכול לעזור לשפר את העיכול, למנוע מחלות כיבים, לתקן רירית קיבה פגומה ולשמור על בריאות מערכת העיכול.
- מקל על כאבי מחזורמספר מחקרים הראו כי צריכת מוצרים המכילים זרעי סלרי עם תערובת של מספר מרכיבים נוספים, יכולה להפחית את עוצמת ומשך הכאב המורגש בזמן הווסת.
- להדוף יתושיםעל פי מחקר, ג'ל דוחה יתושים המכיל תמצית סלרי יכול להחזיק מעמד יותר מ-4 שעות. היעילות של סלרי עם תערובת של מרכיבים אחרים דוחי יתושים גבוהה למדי בהרחקת יתושים.
בנוסף לחלק מהיתרונות שלמעלה, סלרי נחשב גם להיות מסוגל לעזור להתגבר על כאבי ראש, חוסר תיאבון, עייפות, להזין את שיער התינוק ולהפעיל יציאות. מאמינים כי סלרי גם גורם לגוף להיות רגוע יותר ולישון טוב יותר, בגלל יכולתו כמרגיע או מרפה שרירים.
למרות שיש לזה יתרונות רבים, אתה עדיין צריך להיות זהיר אם אתה רוצה לקחת תוספי תמצית סלרי, במיוחד אם אתה בהריון, מניקה, יש לך היסטוריה של אלרגיות למרכיב זה, סובל מהפרעות דם, הפרעות בכליות או לחץ דם נמוך .
כיצד לעבד עלי סלרי
לא רק משמש כמרכיב משלים בבישול, עלי סלרי ניתן גם לעבד למיץ. להכנת מיץ סלרי, אתה יכול להוסיף מרכיבים שונים אחרים, כגון תרד, אגסים או מיץ לימון.
הכנת מיץ סלרי היא קלה מאוד, פשוט חתכו את הסלרי לחתיכות קטנות ומרכיבים אחרים, ואז הכניסו אותו לבלנדר. מוסיפים מיץ לימון וקוביות קרח. לאחר מכן מסננים את המיץ שעבר תערובת, לפני השתייה.
מלבד היותו תערובת מיץ, ניתן להגיש סלרי גם כמשקה טרי. מכניסים לכוס את עלי הסלרי והכוסברה והסוכר הנוזלי. הוסף מיץ לימון או סודה, ולאחר מכן הוסף קוביות קרח.
סלרי יכול להיות גם חטיף בריא. אתה פשוט מכין גבעולי סלרי טריים. חותכים לגודל בינוני, ואז חותכים לשניים. הוסף שתי כפות חמאת בוטנים למקלות הסלרי וחטיף הסלרי שלך מוכן להנאה.
לא קשה לקבל את היתרונות השונים של עלי הסלרי. בנוסף להכנת מיץ כמו לעיל, ניתן גם לעבד סלרי בדרכים שונות לפי הטעם. התייעץ עם תזונאי לפני צריכת סלרי, במיוחד אם יש לך מצבים בריאותיים מסוימים. יש לפנות מיד לרופא, אם אתה חווה תגובה אלרגית לאחר צריכת סלרי.
