אלרגיה לביצית - תסמינים, גורמים וטיפול
אלרגיה לביצים היא תגובה חריגה של מערכת החיסון של הגוף. כאשר אדם אוכל ביצים או מזונות המכילים ביצים, מערכת החיסון של הגוף חושדת בחלבון הביצה במזונות אלו כחומרים מזיקים, ולכן הגוף משחרר חומרים היסטמין כמאמץ להגן על הגוף בהתמודדות עם התקפות אלו. תגובה כזו של הגוף ידועה כתגובה אלרגית.
תגובה אלרגית לביצים מתרחשת בדרך כלל דקות או שעות לאחר אכילה או חשיפה למזונות המכילים ביצים. התסמינים נעים בין קל (פריחה בעור או גודש באף) לחמורים, כגון הקאות ובעיות עיכול. עם זאת, אלרגיה לביצית גורמת לעיתים רחוקות לתגובה אלרגית מסכנת חיים (אנפילקסיס).
גורמים לאלרגיה לביצים
אלרגיה לביצים מתרחשת מכיוון שמערכת החיסון של הגוף מגיבה יתר על המידה לביצים או למזונות המכילים ביצים שלמעשה אינם מזיקים לגוף. המערכת החיסונית של הגוף תופסת את החלבון בביצים כמזיק, ולכן היא מגיבה בשחרור היסטמין כדי להגן על הגוף.
דוגמאות למזונות המכילים ביצים כוללים לחם, ממתקים, שמנת, רוטב לסלט, מזונות מטוגנים שונים עם שכבת קמח ומיונז. בינתיים, מרכיבים שאינם מזון המכילים ביצים כוללים שמפו, חיסונים ומרכיבי איפור פנים. אלרגנים או חומרים הגורמים לאלרגיות בביצים יכולים להגיע מהחלבון שבחלמון או חלבון הביצה. עם זאת, רוב הסובלים מאלרגיות לחלבוני ביצה.
בדרך כלל, אלרגיה לביצית מתרחשת בילדים. אלרגיה לביצים היא תגובה מעצבנת מאוד בילדים בגילאי 6 עד 15 חודשים. תינוקות שעדיין מניקים את אמם עלולים לחוות אלרגיות לחלבון ביצה שצורכים אמם. בעוד שבמבוגרים, אלרגיה לביצים היא נדירה. בגיל ההתבגרות או כאשר מערכת העיכול בוגרת יותר, תגובות אלרגיות לביצים פחות שכיחות.
בנוסף לגיל, הסיכון לאלרגיה לביצית גדול יותר גם אצל אנשים ש:
- יש הורים עם היסטוריה של אלרגיות למזון או אסטמה.
- יש אקזמה אטופית. כאשר הוא חווה תגובה עורית כזו, אדם נמצא בסיכון גבוה יותר לפתח אלרגיות למזון, כולל אלרגיות לביצים.
תסמיני אלרגיה לביצים
תגובות אלרגיות לביצים משתנות מאדם לאדם, ומתרחשות בדרך כלל זמן קצר לאחר אכילה או חשיפה למרכיבים המכילים ביצים. התסמינים כוללים תסמינים קלים, בינוניים עד חמורים. בין היתר:
- כוורות (כוורות)
- שפתיים או עפעפיים נפוחות (אנגיואדמה)
- עיניים מגרדות או דומעות
- אוזניים או גרון מגרדים
- גודש באף, נזלת או התעטשות
- שיעול, קוצר נשימה או צפצופים
- הפרעות במערכת העיכול, כגון התכווצויות בבטן, בחילות והקאות
בעוד תגובה אלרגית חמורה ביצית או אנפילקסיס מסכנת חיים מסומנת על ידי התסמינים הבאים:
- דופק מהיר
- קשיי נשימה, בגלל שיש גוש או נפיחות בגרון כך שדרכי הנשימה חסומות
- כאבי בטן והתכווצויות
- הלם, המאופיין בירידה משמעותית בלחץ הדם, סחרחורת או סחרחורת, ואובדן הכרה
תגובה אלרגית חמורה זו מסווגת כמצב חירום הדורש טיפול רפואי מיידי.
אבחון אלרגיה לביצית
ניתן לחשוד בחולה באלרגיה לביצית אם הוא חווה את התסמינים הנ"ל, במיוחד אם התסמינים מופיעים לאחר שאכל ביצים או מזונות המכילים ביצים. כדי לאשר את האבחנה, הרופא צריך לבצע בדיקות תומכות, כולל:
- בדיקת דם, על ידי בדיקת רמות נוגדנים מסוימים בזרם הדם המעידים על תגובה אלרגית.
- בדיקת דקירה בעור. בבדיקה זו דוקרים את העור בדגימה קטנה מהחלבון שבביצה. אם למטופל יש אלרגיות, יופיע גוש במקום הדקירה.
- בדיקת סילוק ביצים. בדיקה זו נעשית על ידי בקשה מהמטופל להסיר ביצים מהתזונה, ולרשום את כל האוכל הנצרך מדי יום. על ידי ביטול צריכת הביציות, ניתן יהיה לראות האם התסמינים שחווים המטופל יכולים לשכך.
- מבחן אתגר מזון. בבדיקה זו, המטופל יקבל ביצה קטנה כדי לראות את התגובה. אם שום דבר לא יקרה, אזי יינתן חלק גדול יותר מהביצה כדי לחפש סימנים לאלרגיה. מצד שני, בדיקה זו עלולה לגרום לאלרגיות קשות. לכן, בדיקת תגר מזון צריכה להתבצע על ידי אלרגולוג.
טיפול באלרגיה לביצים
הטיפול נעשה במקרים של אלרגיה לביצית הוא על ידי מתן תרופות. במקרים קלים, הרופא שלך עשוי לרשום אנטיהיסטמינים. בינתיים, במקרים חמורים, כמו אנפילקסיס, הרופא יזריק אפינפרין.
בנוסף לטיפול כדי להתגבר על תגובות אלרגיות, הדבר החשוב ביותר שצריך לעשות הוא להימנע מצריכה וחשיפה לביצים ולמרכיבים המכילים ביצים. הטריק, על ידי קריאת תיאור התווית של המרכיבים הכלולים במזון. עם זאת, חלק מהאנשים הסובלים מאלרגיה לביצים עדיין יכולים לסבול כמה מזונות המכילים ביצים מבושלות. כאשר המערכת החיסונית מושלמת יותר או כשנכנסים לגיל ההתבגרות, רבים מהסובלים נטולי אלרגיה לביצית. בעוד שחלק מהמטופלים המבוגרים אינם חווים תגובות אלרגיות שוב לאחר שנה עד שנתיים לאחר דיאטת חיסול ביצים בצריכת מזון.
מניעת אלרגיה לביצים
ניתן לעשות חלק מהמאמצים הבאים כדי למנוע תגובה אלרגית לביצים:
- קרא בעיון את תוויות התיאור על אריזות המזון. חלק מהאנשים הסובלים מאלרגיה לביצים יכולים להגיב גם אם יש רק כמות קטנה של ביצים בתזונה שלהם. כשאתה אוכל בחוץ, וודא שהמזון שאתה אוכל אינו מכיל ביצים.
- הימנעי מאכילת ביצים לאמהות מניקות שיש להן תינוקות עם אלרגיות לביצים.
- השתמשו בצמיד מיוחד לסובלים מאלרגיה, במיוחד לילדים הסובלים מאלרגיות קשות, כדי שסביב הסובל יוכלו לדעת על המצב.
