לא רק מלוח, הנה 5 יתרונות של שאלוט לבריאות הגוף
לא רק שזה גורם למנות לטעום יותר מלוח וטעים, גם היתרונות של בצל אדום הם לא קטנים, החל משמירה על בריאות הלב ועד למניעת סרטן. תכולה תזונתית מגוונת בבצל אדום עושה אותו טוב מאוד לבריאות.
בצל שאלוט הוא סוג אחד של בצל שתורבת באופן נרחב בדרום מזרח אסיה, כולל אינדונזיה. בדיוק כמו שום, בצל משמש לעתים קרובות כתבלין כדי להוסיף טעם למנות.
לא רק כתבלין לבישול, הבצל האדום גם ידוע מזה זמן רב כאחת התרופות האינדונזיות המסורתיות אשר מאמינים שהיא מסוגלת להתגבר על בעיות בריאותיות שונות, החל מעצירות, שיעול והצטננות ועד נדודי שינה.
תכולת רכיבים תזונתיים בשאלוט
בהחלט אי אפשר להפריד את היתרונות שמציע הבצל האדום מהתוכן התזונתי שבו. להלן כמה מהרכיבים התזונתיים הכלולים בבצל אדום:
- פַּחמֵימָה
- חֶלְבּוֹן
- סִיב
- בַּרזֶל
- סִידָן
- חומצה פולית
- מגנזיום
- אֶשׁלָגָן
- אָבָץ
לא רק זה, בצל אדום מכיל גם תרכובות גופרית אורגניות ונוגדי חמצון שונים, כמו פלבנואידים, פוליפנולים, קוורצטין, וספונינים.
היתרונות של שאלוט לבריאות
ישנם מספר יתרונות של בצל אדום שטובים לבריאות הגוף, כולל:
1. לשמור על בריאות הלב
מחקרים מראים שהתכולה התזונתית בבצל אדום יכולה למנוע קרישי דם ולהפחית את הצטברות השומן או הכולסטרול הרע בכלי הדם.
לא רק זה, גם בצל אדום מכיל אליצין, סוג של תרכובת גופרית אורגנית שיכולה להרחיב כלי דם.
השילוב של יתרונות אלו הופך בצל טוב לצריכה לשיפור זרימת הדם בגוף, שמירה על בריאות הלב והפחתת הסיכון למחלות לב.
2. לשלוט ברמות הסוכר בדם
לא רק שמירה על בריאות הלב, בצל אדום מאמינים שגם מוריד את רמות הסוכר בדם תוך העלאת רמות הורמון האינסולין בגוף. יתרונות אלו הופכים את שאלוט טוב לצריכה על ידי אנשים עם סוכרת סוג 2.
3. לנטרל את ההשפעות של רדיקלים חופשיים
בצל הוא צמח עשיר בנוגדי חמצון. תוכן זה מסוגל להגן על תאי הגוף מפני השפעות החשיפה לרדיקלים חופשיים העלולים לעורר מחלות שונות, כמו סרטן.
לא רק זה, מחקרים מסוימים גם מראים כי לתכולת נוגדי החמצון בשאלוט יש פוטנציאל לעכב התפתחות של מחלות ניווניות, כמו מחלת אלצהיימר ומחלת פרקינסון.
4. לשמור על תפקוד הכליות
יתרון נוסף של הבצל הוא שמירה על תפקוד הכליות. מחקר מראה שצריכת בצל אדום יכולה להפחית את רמות חומצת השתן ואת רמות הקריאטינין בגוף, כך שבריאות הכליות נשמרת טוב יותר.
עם זאת, עד כה מחקר זה הוגבל לניסויי מעבדה. לכן, היעילות של שאלוט לשמירה על תפקוד הכליות עדיין צריכה להיחקר יותר.
5. מקל על תגובות אלרגיות
כאשר אדם חווה תגובה אלרגית, הגוף ישחרר חומרי היסטמין המעוררים תסמיני אלרגיה שונים, כגון עיניים דומעות וגרד בעור ובאף.
ידוע כי הבצל מכיל נוגדי חמצון קוורצטין אשר פועל כמו אנטיהיסטמין, ובכך מפחית את הסימפטומים של תגובה אלרגית.
עם זאת, היעילות ורמת הבטיחות של שאלוט להקלה על תגובות אלרגיות עדיין דורשות מחקר נוסף.
בנוסף ליתרונות שלעיל, מאמינים שבצל אדום גם מקל על תסמיני הצטננות ושיעול, משפר את העיכול, מונע עצירות ושומר על משקל גוף אידיאלי.
כדי לקבל את היתרונות והיתרונות המקסימליים של בצל אדום, ניתן לצרוך אותם על ידי עיבודם לסוגים שונים של מנות או הוספתם למרקים וסלטים.
אין לבשל אותו בטיגון, כי שיטה זו יכולה לחסל את רכיבי השאלוט המועילים לבריאות.
בנוסף, אתה גם צריך להשלים את הצריכה התזונתית היומית שלך על ידי אכילת מזונות בריאים אחרים, כגון ירקות, פירות ומזונות המכילים חלבון.
אם עדיין יש לכם שאלות לגבי היתרונות של בצל אדום או תזונה בריאה המתאימה למצבי הבריאות ולצרכים שלכם, אל תהססו להתייעץ עם רופא.
