אל תזלזלו בתפקוד השומן
לאִמָא בגוף נחשב לעתים קרובותנ.סלהפריע למראה או לבריאות. למרות שתפקוד השומן לגוף הוא מאוד. נוכחות שומן בגוף רק תפריע למראה ותסכן את הבריאות אם הכמות מוּפרָז.
שומן הוא אחד ממרכיבי המזון הדרושים לגוף, כמו גם חלבונים ופחמימות. הגוף זקוק לשומנים שהוא לא יכול לייצר בעצמו, כמו חומצות שומן אומגה 3. נוכחות השומן במנות המזון שלך חשובה לשמירה על תזונה מאוזנת ובריאה.
שׁוֹנִים פונקציות של שומן עבור גוף האדם
כפי שצוין לעיל, הגוף זקוק לשומן בביצוע פעולות יומיומיות. ישנם מספר פונקציות של שומן שטובות לגוף האדם, כולל:
- Mלעזור לגוף לספוג ויטמינים א', ד' וה'
חלק מהויטמינים הללו הם ויטמינים מסיסים בשומן. לכן, כדי להיספג בגוף, ויטמין זה דורש עזרה של שומן.
- מקור אנרגיה לגוף
שומן יכול להיות שימושי גם כמקור אנרגיה לגוף בביצוע פעולות יומיומיות. עם זאת, זה לא אומר שאתה יכול לצרוך שומן עודף כדי להגדיל את האנרגיה.
- מסייע בהזנת העור והשיער
בנוסף לסיוע בתהליך הספיגה של מספר ויטמינים ומקור אנרגיה לגוף, השומן מסייע גם בשמירה על בריאות העור והשיער.
- שומר על חום הגוףלשומן יש תפקיד כמבודד לגוף. נוכחות שומן יכולה לחמם את הגוף, בדיוק כמו כשאתה לובש בגדים עבים.
- הגן על איברי הגוףשומן משמש גם להגנה על איברי הגוף מפני נזק. בנוסף, שומן מסייע בבניית תאים וייצור הורמונים, כך שהגוף יכול לתפקד כראוי.
מגוון ומקור השומן
כדי לקבל את התפקוד המרבי של השומן, זה עוזר לך להבין את סוגי השומן השונים הכלולים במזון, כולל:
- שומן בלתי רווי
שומנים בלתי רוויים אלו יכולים לסייע בשמירה על לב בריא, על ידי הורדת רמות LDL או כולסטרול רע ושמירה על רמות HDL או כולסטרול טוב בגוף. שומנים אלו ניתן למצוא באבוקדו, שמן זית, אגוזי לוז, שקדים ואגוזים.
- שומן רב בלתי רווי
שומנים רב בלתי רוויים יכולים לסייע בהורדת רמות LDL בגוף. אומגה 6 ואומגה 3 כלולים בסוג השומן הרב בלתי רווי. שומן זה נמצא בסלמון, טונה, אגוזי מלך וזרעי פשתן.
- שומן טראנסשומן טראנס הוא סוג לא בריא של שומן מכיוון שהוא יכול להגביר את רמות ה-LDL בגוף, ולכן הוא עלול לגרום לשבץ, סוכרת מסוג 2 ובעיות לב אם צורכים אותו בכמות מוגזמת. סוג זה של שומן נמצא במוצרים מעובדים כמו צ'יפס, ביסקוויטים, סופגניות, פיצה או פופקורן.
- שומן רווי
למעשה עדיף להימנע משומן רווי מכיוון שהוא יכול להעלות את הכולסטרול הרע בגוף. שומן רווי ייראה שונה משומן בלתי רווי מכיוון שהוא בדרך כלל הופך לצורה מוצקה או קופא בטמפרטורת החדר. ניתן למצוא שומן זה בחמאה, ביצים, בשר אדום, חלב, גבינה או עור עוף.
למרות שלרוב מדובר באויב למי שרוצה לרדת במשקל ולשמור על גוף בריא, אין זה אומר שהגוף אינו זקוק כלל לשומן. תפקידם של שומנים מסוימים הוא למעשה חשוב מאוד בשמירה על איזון של רכיבי תזונה ובריאות הגוף. והכי חשוב, יש לצרוך את השומן בפרופורציה ולא מוגזמת.
