תוכן תזונתי חזה עוף ויתרונות לבריאות
חזה עוף ידוע בתכולת החלבון הגבוהה שלו. חלק זה של העוף הוא לרוב בחירה במזון עבור אנשים שעושים דיאטה או בונים מסת שריר. עם זאת, מה מבדיל חזה עוף מחלקים אחרים ומהם היתרונות הבריאותיים שלו?
בשר עוף הוא מקור תזונה טוב לבריאות והמחיר סביר. חלק זה של העוף הוא לעתים קרובות מועדף על אנשים רבים מכיוון שיש בו חתיכות גדולות יותר ויותר בשר בהשוואה לחלקים אחרים של העוף.
תזונה לחזה עוף
בפרוסה אחת או כ-100 גרם של פילה חזה עוף מבושל ללא עור, יש כ-150 קלוריות ומגוון של אבות המזון הבאים:
- 25 גרם חלבון
- 3.2 גרם שומן
- 450 מיליגרם נתרן
- 0.5 מיליגרם ברזל
- 0.7 מיליגרם אָבָץ
- 5-10 מיליגרם סידן
- 23 מיקרוגרם סלניום
- 330 מיליגרם אשלגן
כ-80 אחוז מהקלוריות בחזה עוף מגיעות מחלבון ורק 20 אחוז משומן. בהשוואה לחלקים אחרים של עוף, לחזה עוף יש תכולת חלבון וקלוריות גבוהה יותר, ואפילו מגיעה פי 3 יותר.
בנוסף, חזה עוף אינו מכיל פחמימות, סוכר או סיבים תזונתיים. חזה עוף מכיל גם מגוון חומרים מזינים אחרים, כגון ויטמין A, ויטמיני B, חומצה פולית, כולין, נחושת וזרחן.
היתרונות של אכילת חזה עוף
חזה עוף הוא מזון מזין בגלל תכולת החלבון הגבוהה שלו. להלן היתרונות של צריכת חזה עוף לבריאות הגוף:
1. בנה מסת שריר
כשאוכלים חזה עוף, תכולת החלבון בו תעובד לחומצות אמינו. לאחר מכן חומר זה ישמש את הגוף ליצירת תאים ורקמות גוף, כולל רקמת שריר.
זו אחת הסיבות לכך שחזה עוף נצרך לעתים קרובות על ידי ספורטאים או אנשים שבונים מסת שריר וחוזק. צריכה מספקת של חלבון יכולה גם למנוע את התרחשותם של סרקופניה, כלומר מצב של איבוד מסת שריר עקב תהליך ההזדקנות.
בנוסף לאכילת מזונות עתירי חלבון, כמו חזה עוף, פעילות גופנית ואימוני כוח חשובים גם הם לבניית מסת שריר.
2. לדכא רעב ותיאבון
דיאטה עתירת חלבון, למשל על ידי אכילת חזה עוף, יכולה לשמור על שובע זמן רב יותר. הסיבה לכך היא שמזונות עתירי חלבון יכולים להגביר את רמות הפפטיד YY, הורמון שגורם לגוף להרגיש מלא. בנוסף, חלבון יכול גם לדכא את ייצור ההורמונים גרלין מה שגורם לרעב.
מחקרים מסוימים מראים שתזונה עתירת חלבון יכולה להקל על האדם לווסת את התיאבון שלו, כך שניתן יהיה לשלוט יותר במשקלו.
לפיכך, אם אתם רוצים לרדת במשקל, נסו להפחית את מנת האורז שעשירה בפחמימות והתחילו להגביר את צריכת החלבון, למשל מחזה עוף.
3. לשמור על בריאות העצם
עצמות יכולות להיות נקבוביות בקלות ולהיחלש עם הגיל. בנוסף, ידוע שגם מחסור בצריכה תזונתית, כמו סידן וחלבון, גורם לעצמות להישבר בקלות רבה יותר.
מחקר קובע שצריכה נאותה של חלבון יכולה לשמור על צפיפות העצם ולהפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס אצל קשישים, במיוחד נשים שעברו את גיל המעבר.
לכן, כדי לשמור על בריאות העצם, שפר את התזונה שלך על ידי צריכה נאותה של סידן וחלבון שניתן להשיג מחזה עוף. אל תשכח להתאמן באופן קבוע כדי לשמור על העצמות, המפרקים והשרירים שלך חזקים.
4. להגביר את חילוף החומרים
תזונה עתירת חלבון יכולה להגביר את חילוף החומרים בגוף. על ידי אכילת מזונות עשירים בחלבון, כמו חזה עוף, הגוף ישרוף כ-80 קלוריות יותר.
עם זאת, אם אתה רוצה להשתמש בחזה עוף כדי לרדת במשקל, אתה צריך גם לנקוט בדרכים אחרות, כלומר על ידי פעילות גופנית סדירה, למשל על ידי הליכה, ריצה או רכיבה על אופניים.
אתה יכול גם לנסות פעילות גופנית בעצימות גבוהה שיכולה לשרוף הרבה קלוריות, כגון קרוספיט ומואי תאי.
5. שמירה על כושר הגוף
חזה עוף מכיל הרבה קלוריות וחלבונים. ניתן לעבד את הקלוריות הגבוהות בחזה עוף לאנרגיה, כך שהגוף נשאר אנרגטי במהלך הפעילות היומיומית.
בינתיים, חלבון טוב גם לצריכה כדי להגביר את הסיבולת או כושר הגוף, במיוחד לאלו מכם שעוברים לעתים קרובות פעילות גופנית כבדה או מרבים להתאמן.
כדי להישאר בריאים כשאתם אוכלים חזה עוף, בחרו בחזה עוף ללא עור והשתדלו לא לטגן את חזה העוף כי זה יכול להגביר את כמות השמן והשומן.
כחלופה, נסה לצלות, להרתיח או לאדות חזה עוף. השתדלו גם לא להוסיף יותר מדי מלח או חמאה בעת עיבוד חזה העוף.
בנוסף לאכילת חזה עוף, אתה צריך גם לאמץ תזונה בריאה ולאכול מזונות מזינים אחרים, כמו פירות, ירקות, אגוזים וחלב דל שומן, כדי לענות על הצרכים התזונתיים שלך.
אם אתה ממעט לאכול מזון עתיר חלבון, אתה יכול להתחיל להוסיף חזה עוף לתזונה היומית שלך. במידת הצורך, התייעץ עם תזונאי כדי לקבוע את מנת חזה העוף ומקורות חלבון אחרים, בהתאם לתנאים ולצרכים שלך.
