טיפים למזעור הסיכון לאלרגיות חוזרות לשרימפס
אלרגיה לשרימפס מתרחשת כאשר המערכת החיסונית מגיבהס חריג לחלבון כי הכיל על שרימפס. יש אנשים שאלרגיים לא רק לשרימפס, אלא גם לרכיכות, סרטנים, לובסטר, דיונונים, תמנון וצדפות.
אלו מכם הסובלים מאלרגיה לשרימפס עלולים לחוות תסמיני אלרגיה כלליים, כגון גירוד או גודש באף, לאחר אכילת שרימפס. תסמיני אלרגיה אחרים שעלולים להופיע כוללים נפיחות של השפתיים, הפנים או הלשון, קוצר נשימה, כאבי בטן, בחילות, הקאות, סחרחורת, שלשול, עד הלם אנפילקטי שעלול להיות מסכן חיים.
כיצד למנוע הישנות של אלרגיה לשרימפס
לאלו מכם החווים תסמינים אלו, רצוי לפנות לרופא לצורך בדיקת אלרגיה. אם תוצאות הבדיקה מוכיחות אלרגיה לשרימפס, הדבר הראשון שיש להימנע ממנו הוא אכילת שרימפס. בנוסף, ישנן דרכים נוספות שיש לשקול כדי למנוע חזרה של אלרגיות שרימפס:
- אל תאכל במסעדה פירות ים (פירות ים)
גם אם המזון שתזמינו אינו שרימפס וכדומה, קיים חשש למזון מזוהם בשרימפס. יתכן שכלי הבישול המשמשים זהים לאלה המשמשים לבישול שרימפס. עדיף להימנע מאכילה במסעדות המספקות פירות ים, כדי למזער את הסיכון לחזרה של תגובה אלרגית לשרימפס.
- הימנע מהמטבח שמבשל שרימפס
התרחק מאזור המטבח כאשר מישהו מבשל שרימפס. כשמבשלים שרימפס או פירות ים, יהיה שחרור חלבון דרך עשן, אדים או פני השטח של הכיריים. זה יכול לגרום לאלרגיה לשרימפס לחזור.
- קרא את תווית האריזה
בבחירת מוצר כלשהו, הקפידו לקרוא את תווית האריזה שבה כתוב את המרכיבים במוצר. שרימפס או פירות ים אחרים אינם משמשים רק במוצרי מזון, אלא משמשים לעתים קרובות גם לתיבול מוצרי טעם, קוסמטיקה, תרופות או קרמי יופי לגוף. הכירו שמות אחרים לשרימפס או פירות ים אחרים כדי להיות בטוחים לחלוטין לצריכה. לדוגמה, במוצרים מצרפת, מזונות מסומנים קרבט מציין שהמזון מכיל שרימפס.
אם אתה סובל מאלרגיות, או שיש לך היסטוריה של תגובות אלרגיות קשות לאכילת שרימפס, רצוי לשאת איתך זריקה של אפינפרין (אפיפן) בכל עת, או לפחות כל תרופה אנטי-אלרגית שרשם הרופא שלך. זה שימושי להתמודדות עם תגובות אלרגיות חמורות שאתה עלול לחוות, כאשר אתה בטעות "מגע" עם גורם אלרגני. הקפד להתייעץ תחילה עם הרופא שלך, כדי לקבל מידע על המינון הנכונים ושיטת הזרקת אפינפרין.
ישנם סוגים שונים של תסמינים שיכולים לנבוע מאלרגיה לשרימפס, החל מתון עד חמור. אם אתה חווה תסמיני אלרגיה, עליך להתייעץ עם רופא כדי לקבל את הטיפול הנכון וכדי למנוע תופעות נוספות של התגובה האלרגית.
