7 יתרונות של עירית שלא רבים יודעים
היתרונות של עירית לבריאות מגוונים מאוד. מאחורי הארומה החדה שלה, עירית מכילה מגוון שפע של רכיבי תזונה חשובים לבריאות הגוף, החל משמירה על בריאות המוח ותפקודם ועד להפחתת הסיכון לסרטן.
עירית נצרכת לעתים קרובות על ידי אנשים אינדונזים כמנה משלימה או תערובת של מאכלים שונים, כגון דייסת עוף וספרינג רולס. סימן ההיכר של ירק זה הוא העלים החלולים וטעמו הייחודי.
תכולות תזונתיות שונות של עירית
ב-100 גרם עירית, יש כ-30 קלוריות ומגוון של אבות המזון הבאים:
- 3 גרם חלבון
- 4.5 גרם פחמימות
- 2.5 גרם סיבים
- 90 מיליגרם של סידן
- 40 מיליגרם מגנזיום
- 60 מיליגרם של זרחן
- 100 מיקרוגרם חומצה פולית
- 300 מיליגרם אשלגן
- 5 מיליגרם של כולין
- 2600 מיקרוגרם בטא קרוטן
- 200 מיקרוגרם של ויטמין A
- 60 מיליגרם של ויטמין C
- 210 מיקרוגרם של ויטמין K
עירית מכילה גם ברזל, סלניום, אבץ, ויטמיני B, וכן נוגדי חמצון פלבנואידים, לוטאין ונוגדי חמצון זאקסנטין. לא רק זה, העירית מכילה גם תרכובות בעלות תכונות אנטי דלקתיות ואנטי סרטניות.
יתרונות שונים של עירית לבריאות
עירית היא סוג אחד של מזון עם תוכן תזונתי בשפע. לכן, ישנם יתרונות שונים של עירית שאתה יכול לקבל, כולל:
1. שפר את הזיכרון והריכוז
עירית מכילה כולין, חומצה פולית ונוגדי חמצון הטובים לשמירה על בריאות ותפקוד המוח. במקרה זה, המרכיבים השונים בעירית יכולים לשפר את הזיכרון, המיקוד והריכוז.
כמה מחקרים מראים גם שצריכת מזון מזין, כולל עירית, מפחיתה כנראה את הסיכון לדמנציה עקב דמנציה ומחלת אלצהיימר.
2. להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם
לא רבים יודעים שעירית יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, כולל שבץ ומחלות לב. היתרונות של עירית נובעים מתכולת נוגדי חמצון שיכולים להפחית דלקות ולמנוע פגיעה בכלי הדם בגוף.
בנוסף, בעירית יש גם סיבים הטובים להפחתת כולסטרול, ולכן הם יכולים למנוע הצטברות של כולסטרול בכלי הדם (טרשת עורקים) הגורם למחלות לב וכלי דם.
3. לשלוט בלחץ הדם
תכולת נוגדי החמצון של אשלגן ופלבונואידים בעירית הוכחה כיעילה להורדה ושליטה בלחץ הדם. לכן, עירית טובה לצריכה על ידי אנשים שרוצים לשמור על לחץ הדם שלהם יציב, כולל אנשים עם לחץ דם גבוה או יתר לחץ דם.
4. לשמור על עור בריא
העור הוא חלק מהגוף שנחשף בקלות לזיהום ואור שמש. אם בריאות העור לא נשמרת, איברים אלו עלולים להינזק בקלות ולחוות הזדקנות מוקדמת. חשיפה מוגזמת לשמש בטווח הארוך עלולה גם להגביר את הסיכון לסרטן העור.
עירית מכילה ויטמין A, ויטמין C ונוגדי חמצון שהגוף צריך כדי להילחם ברדיקלים חופשיים הגורמים נזק לתאי הגוף, כולל תאי העור. לכן, עירית טובה לצריכה כדי לשמור על עור בריא ולמנוע את פגיעה בו מהשפעות החשיפה לקרני UV מהשמש.
5. להפחית את הסיכון לסרטן
עירית מכילה סוגים שונים של נוגדי חמצון וחומרים בעלי תכונות אנטי סרטניות. מחקר במעבדה מראה שתמצית עירית שימושית לעיכוב צמיחת תאים סרטניים.
לכן, אתה יכול להוסיף עירית לתזונה הבריאה היומית שלך כדי להפחית את הסיכון לסרטן.
עם זאת, זכור גם שהדרך למנוע סרטן היא לא רק על ידי צריכת עירית. אתה גם צריך לחיות אורח חיים בריא, כגון אכילת תזונה מזינה מאוזנת, אי עישון וצריכת משקאות אלכוהוליים, ופעילות גופנית באופן קבוע.
6. למנוע אוסטיאופורוזיס
אוסטאופורוזיס היא מחלה המתרחשת כאשר צפיפות העצם יורדת. אם הצפיפות מופחתת, העצמות ישברו בקלות. אחד הגורמים לאוסטיאופורוזיס הוא חוסר צריכת סידן.
עירית מכילה סידן וויטמין K הטובים לשמירה על צפיפות העצם ומניעת אוסטאופורוזיס. על מנת שהיתרונות של עירית יהיו אופטימליים יותר, צריך גם צריכה מספקת של סידן וויטמין K מסוגי מזון שונים, כגון חלב, גבינה, דגים, בשר וירקות ירוקים.
7. עיכול חלק
עירית היא מקור טוב לסיבים תזונתיים. צריכה זו משמשת לשמירה על בריאות ותפקוד מערכת העיכול, כמו גם לדחוס את הצואה. לכן, עירית טובה לצריכה כדי למנוע ולטפל בעצירות.
לא רק זה, תכולת הסיבים ונוגדי החמצון בעירית שימושית גם להפחתת הסיכון לסרטן המעי הגס.
בנוסף ל-7 היתרונות של העירית לעיל, ישנם יתרונות רבים נוספים של העירית, כמו שמירה על תפקוד הכבד וחיזוק מערכת החיסון. עם זאת, עדיין צריך ללמוד עוד יותר את היתרונות השונים של עירית.
למרות שנצרך לעתים קרובות כמנה משלימה, אתה יכול להיות יצירתי גם עם סוגי אוכל אחרים כדי שלא תשתעמם מאכילת עירית.
לדוגמה, אתה יכול להשתמש בעירית כפזר על לחם שום או תערובת סלט שבהחלט טעימה ובריא. אפשר גם לטגן את העירית ולאכול אותה כתוספת כדי להשלים את האורז.
באופן כללי, עירית טובה לצריכה קבועה מכיוון שהיא מועילה לבריאות הגוף. עם זאת, אם יש לך היסטוריה של אלרגיות לבצל, עליך להגביל או להפחית את צריכת העירית מכיוון שיש סיכון לתגובות אלרגיות, כגון גירוד, כאבי בטן ושלשולים.
כדי להיות בריא יותר, מומלץ גם להשלים את מגוון המזונות הנצרכים. אם בכל זאת יש לכם שאלות לגבי התוכן והיתרונות של עירית לבריאות, תוכלו להתייעץ עם רופא.
