7 יתרונות של שעורה לבריאות הגוף

שעורה אולי עדיין נשמעת זרה לאוזני חלק מהאנשים האינדונזים. למעשה, היתרונות של שעורה לבריאות אינם קטנים, החל משמירה על משקל גוף אידיאלי ועד למניעת מחלות מסוכנות שונות כמו מחלות לב וסוכרת.

שעורה או המכונה גם שעורה היא סוג אחד של דגן עשיר בסיבים. שעורה משמשת לרוב כחומר גלם לייצור לחם למאפים. עם זאת, מלבד היכולת להיות מעובדת ללחם ועוגות, שעורה יכולה להיצרך גם כדגנים, מרק, סלט, תה, כתחליף לאורז.

לא רק את הזרעים, גם את חלק הדשא של צמח השעורה אפשר לעבד למשקה בריא.

חומרים מזינים שונים הכלולים בשעורה

אם כי לא מפורסם כמו חיטה או שיבולת שועל, בשעורה יש גם מספר עצום של חומרים מזינים המועילים לבריאות הגוף. ב-100 גרם שעורה, יש 350 קלוריות ומגוון של אבות המזון הבאים:

  • 15 גרם סיבים
  • 10 גרם חלבון
  • 80 גרם פחמימות
  • 30 מיליגרם סידן
  • 220 מיליגרם של זרחן
  • 80 מיליגרם מגנזיום
  • 280 מיליגרם אשלגן
  • 2.5 מיליגרם ברזל
  • 2 מיליגרם אבץ
  • 37 מיקרוגרם סלניום

לא רק זה, שעורה מכילה גם ויטמיני B, חומצה פולית, ויטמין K, מנגן ונוגדי חמצון שונים כמו לוטאין, זאקסנטין ופלבונואידים.

יתרונות שונים של שעורה לבריאות

בגלל התכולה התזונתית המגוונת שלו, ישנם מספר יתרונות שתוכלו לקבל מצריכת שעורה. להלן כמה מהיתרונות הבריאותיים של שעורה:

1. לשמור על משקל

כמזון עתיר סיבים, שעורה תשמור על תחושת שובע זמן רב יותר. כשצורכים אותה באופן קבוע, שעורה יכולה לעזור לך לשמור על משקל גוף אידיאלי.

לא רק זה, תכולת הבטא גלוקן בשעורה יכולה גם להפחית את רקמת השומן בקיבה ולהגביר את חילוף החומרים בגוף.

2. להחליק את מערכת העיכול

בנוסף לשמירה על המשקל, תכולת הסיבים בשעורה שימושית גם לשיפור העיכול ומניעת עצירות.

לתכולת הסיבים בשעורה יש גם תכונות פרה-ביוטיות. המשמעות היא ששעורה יכולה לתמוך בצמיחה של חיידקים טובים במעיים. צריכת שעורה אף מאמינה כמסוגלת להפחית דלקת ולהקל על תסמינים של הפרעות במערכת העיכול, כגון: תסמונת מעי רגיז וקוליטיס כיבית.

3. הורדת רמות הכולסטרול בגוף

שעורה היא סוג אחד של מזון עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים ודל בשומן. תכולת הסיבים הגבוהה בשעורה יכולה להפחית את ספיגת הכולסטרול, ולכן היא יכולה להוריד את רמות הכולסטרול בגוף.

כך, ניתן להימנע מהסיכון למחלות הנגרמות מכולסטרול גבוה, כגון מחלות לב וכלי דם.

4. מוריד את הסיכון למחלות לב

הסיבים בשעורה יכולים להוריד את רמות הכולסטרול, בעוד שתכולת האשלגן יכולה להוריד את לחץ הדם. יתרונות אלו הופכים שעורה לטובה לצריכה קבועה כדי לשמור על בריאות הלב ולהפחית את הסיכון למחלות לב.

5. למנוע סוכרת

לא רק עשיר בסיבים, שעורה גם עשירה במגנזיום ובנוגדי חמצון. השילוב של רכיבי תזונה וחומרים אלו הופך את השעורה לשימושית בהורדת רמות הסוכר בדם וייעול ביצועי הורמון האינסולין. כך ניתן להפחית את הסיכון לפתח סוכרת.

6. מונע מחלת אבני מרה

תכולת הסיבים בשעורה שימושית גם למניעת היווצרות אבני מרה. מחקר אף מראה שניתן להפחית את הסיכון לפתח אבני מרה בעד 10% בכל פעם שאתה אוכל שעורה.

7. להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס

תזונה בריאה עם דגנים עשירים בסיבים, כמו שעורה, הוכחה כמפחיתה את הסיכון למחלות כרוניות שונות, כולל סרטן המעי הגס.

לא רק זה, שעורה מכילה גם חומרים שהם נוגדי חמצון ואנטי דלקתיים. השפעה זו הופכת שעורה שימושית לעיכוב צמיחת תאים סרטניים.

למרות שהיתרונות רבים, לא כולם יכולים לצרוך שעורה. הסיבה לכך היא ששעורה מכילה גלוטן, ולכן היא אינה מתאימה לצריכה לאנשים הסובלים מאלרגיה לגלוטן או צליאק.

לכן, אם יש לך צליאק או אלרגיה לגלוטן, התייעץ תחילה עם הרופא שלך לפני צריכת שעורה.

אם אתם רוצים לאכול שעורה או מוצריה המעובדים, מומלץ לבחור שעורה שלמה (דגנים מלאים) על מנת לקבל את התועלת המרבית. בנוסף, אל תשכחו ללוות את צריכת השעורה עם מזונות מזינים אחרים ולהמשיך ליישם אורח חיים בריא.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found