10 יתרונות של שמן זית לבריאות
היתרונות הבריאותיים של שמן זית אינם מוטלים בספק. שמן טבעי זה לא רק טוב לשמירה על המשקל, אלא גם מוריד את לחץ הדם. לא פלא ששמן זית משמש לעתים קרובות לעיבוד מזון או כתערובת של מרכיבי מזון.
שמן זית או שמן זית הוא שמן טבעי המופק מזיתים. בהתבסס על תהליך המיצוי וכמות החומצה האולאית שבו, שמן זית מחולק לשלוש גרסאות, כלומר בתולה במיוחד, בתולה, ו מְזוּקָק (אוֹר).
תוכן תזונתי בשמן זית
בכף 1 או שווה ערך ל-15 מ"ל שמן זית, יש 120 קלוריות ומגוון של רכיבי התזונה הבאים:
- 13.5-14 גרם שומן
- 0.1 מיליגרם סידן
- 0.1 מיליגרם אשלגן
- 0.3 מיליגרם נתרן
- 1.9 מיליגרם של ויטמין E
- 8 מיקרוגרם של ויטמין K
למרות שהוא מכיל הרבה שומן, השומן הכלול בשמן זית הוא סוג של שומן בריא, כמו שומן חד בלתי רווי, שומן רב בלתי רווי, חומצה אולאית, אומגה 3 ואומגה 6. שמן זית מכיל גם כולין ונוגדי חמצון, כמו פלבנואידים. ונוגדי חמצון.פוליפנולים.
יתרונות שונים של שמן זית לבריאות
שמן זית הוא סוג אחד של שמן בריא וטוב לבריאות. הודות לחומרים המזינים והנוגדי חמצון השונים שלו, ישנם יתרונות רבים של שמן זית שאתה יכול לקבל, כולל:
1. לשלוט בלחץ הדם
אחד היתרונות הפופולריים ביותר של שמן זית הוא שליטה בלחץ הדם. מחקר אומר שאנשים שצורכים באופן קבוע שמן זית טהור כ-50-60 מ"ל, או שווה ערך לכ-4 כפות ליום, נראה שיש להם לחץ דם מבוקר יותר.
זה נחשב הודות לתכולת נוגדי החמצון וחומצות שומן בריאות בשמן זית שיכולות להרפות את כלי הדם ולהפחית את הדלקת בכלי הדם.
2. להפחית את הסיכון למחלות לב
גם תכולת נוגדי החמצון בשמן זית משחקת תפקיד בהפחתת הסיכון למחלות לב. הסיבה לכך היא ששמן זית אינו מכיל כולסטרול או שומן רווי ולכן אינו מצטבר בכלי הדם.
שמן בריא זה למעשה טוב לצריכה כדי למנוע הצטברות של כולסטרול שעלול לגרום למחלות לב וכלי דם, כמו התקפי לב ושבץ מוחי.
3. מוריד את רמות הכולסטרול
החלפת שומן רווי או שומן מהחי בשמן זית יכולה להוריד את רמות הכולסטרול הרע (LDL) אצל אנשים עם כולסטרול גבוה.
בנוסף, שמן זית יכול גם להעלות את רמות הכולסטרול הטוב (HDL) ולכן הוא טוב לבריאות הלב. מלבד שמן זית, לשמנים בריאים אחרים, כמו שמן קנולה ושמן קוקוס כתית, יש יתרונות דומים.
4. למנוע צמיחה של תאים סרטניים
תזונה בריאה על ידי שימוש בשמן זית בעת עיבוד או כתערובת מזון, יכולה להגביר את רמות נוגדי החמצון בגוף.
נוגדי חמצון הם חומרים שיכולים למנוע ולתקן נזקים לתאים הנגרמים מחשיפה לרדיקלים חופשיים. נוגדי חמצון ידועים גם כמניעים ומעכבים את הצמיחה של תאים סרטניים.
5. לשמור על תפקוד המוח
אחד היתרונות של שמן זית שהוא גם חשוב מאוד הוא שמירה על בריאות המוח ותפקודו. מחקר אומר שתכולת נוגדי החמצון והנוגדי דלקת בשמן זית יכולה להפחית את הסיכון לפתח מחלות במוח, כמו שבץ ודמנציה.
6. לשמור על משקל
שמן זית טוב גם לאלו מכם שעושים דיאטה, כולל דיאטת פליאו או מנסים לשמור על משקל אידיאלי. שמן טבעי זה טוב גם לצריכה למניעת השמנה.
עם זאת, כדי לקבל את היתרונות של שמן זית על זה, אתה צריך גם להתאמן באופן קבוע, להגביל את צריכת הקלוריות, ולחיות תזונה בריאה.
7. התגברות על עצירות
עצירות מתרחשת בדרך כלל עקב תזונה לא בריאה, למשל, לעיתים רחוקות שתיית מים או צריכת מזון פחות סיבי. כדי להפוך את הצואה לדחוסה יותר וקל יותר לעבור, ניתן לצרוך סיבים מפירות וירקות.
בנוסף, ניתן לצרוך שמן זית גם לטיפול בעצירות מכיוון שהוא יכול להפוך את הצואה לרכה יותר כך שהיא מוסרת בקלות מהגוף.
8. לשלוט ברמות הסוכר בדם
מחקר מראה שלאנשים שמקפידים על תזונה בריאה על בסיס קבוע, כולל צריכת שמן זית, יש רמות סוכר מבוקרות יותר בדם. זה הופך את שמן הזית לשימושי להפחתת הסיכון לסוכרת.
9. לחות לעור יבש
שמן זית מסוגל לנעול את לחות העור, ולכן הוא משמש לעתים קרובות לטיפול בעור יבש. אתה יכול למרוח שמן זית על עור יבש על הפנים, הידיים או הרגליים.
10. לשמור על בריאות הפה
שמן זית מכיל תכונות אנטי דלקתיות, נוגדות חמצון ואנטי בקטריאליות. השפעה זו הופכת את שמן הזית לשימושי לשמירה על הבריאות וההיגיינה של השיניים והפה. בנוסף, גרגור עם שמן זית באופן קבוע יכול גם למנוע ולטפל בריח רע מהפה.
למרות שהם מסווגים כרבים, היתרונות הבריאותיים השונים של שמן הזית לעיל עדיין דורשים מחקר נוסף.
בנוסף, מכיוון שהוא מכיל חומרים מזינים ונוגדי חמצון שהם גבוהים למדי, נוגדי חמצון טובים גם לצריכה של ילדים וכן אמהות הרות או מניקות. ניתן להשתמש בשמן זית גם כדי להיפטר מכינים.
כיצד לאחסן שמן זית בצורה נכונה
אם אתה רוצה לקנות שמן זית, בחר את הגרסה בתולה במיוחד. שמן זית מסוג זה מכיל יותר נוגדי חמצון וחומרי הזנה, ולכן הוא נחשב בריא יותר מסוגי שמן זית אחרים.
שמן זית בתולה במיוחד מאוחסן בדרך כלל בבקבוקים בצבע כהה כדי להפוך אותו לעמיד יותר ולא ניזוק בקלות מאור השמש.
לאחר פתיחת מכסה הבקבוק, מומלץ לנצל את שמן הזית תוך 6 חודשים. אחסן שמן זית בטמפרטורת החדר והרחק מחום השמש.
בקניית שמן זית הקפידו לבחור גם מוצרים שנרשמו ב-BPOM RI. שימו לב גם לתאריך הייצור שעל האריזה כדי לברר את המגבלות לשימוש בשמן זית.
אם אתם רוצים לדעת יותר על התוכן, השימוש והיתרונות הבריאותיים של שמן זית, אל תהססו לפנות לרופא.
