הכירו את היתרונות השונים של סובין אורז לבריאות
היתרונות של סובין אורז נידונים כעת על ידי אנשים רבים. הסיבה היא שהמזון המשמש בדרך כלל כמזון לבעלי חיים טוב גם למאכל אדם. למה זה ככה? בדוק את ההסבר המפורט למטה לגבי היתרונות השונים של סובין אורז לבריאות.
ניתן לקבל את היתרונות של סובין אורז מהתכולה התזונתית המגוונת שלו. סובין אורז הוא תוצר לוואי של תהליך טחינת האורז. הסובין הוא השכבה החיצונית של האורז שנמצאת בין גרגירי האורז לבין סובין האורז החום (סובין).
סובין אורז למעשה אינו שונה בהרבה מסובין. שניהם חלק באותה מידה מהאורז החום. ההבדל הוא שלסובין אורז יש מרקם חלק יותר מסובין כי הוא תוצאה של תהליך הטחינה (הקילוף) השני.
תכולת תזונה של סובין אורז
רוב התוכן של סובין אורז הוא פחמימות המורכבות מעמילן. לא רק זה, סובין אורז מכיל גם מספר חומרים מזינים חשובים אחרים, כגון:
- חֶלְבּוֹן
- שמן
- סיבים תזונתיים
- ויטמין E
- קומפלקס ויטמין B, במיוחד ויטמין B1 (תיאמין)
- מינרלים, כמו ברזל, אָבָץ, נחושת, מנגן, זרחן, אשלגן, סידן ומגנזיום
באופן מדהים, סובין אורז מכיל גם מגוון תרכובות ביו-אקטיביות בעלות פעילות נוגדת חמצון גבוהה, כגון פלבנואידים, אנתוציאנינים, טריצין, ו גמא אוריזנול. עם התוכן התזונתי הזה, אין זה מפתיע שסובין אורז מספק יתרונות בריאותיים שונים.
היתרונות של אורז לבריאות
להלן כמה מהיתרונות של סובין אורז לבריאות שאתה צריך לדעת:
למנוע מחלות כרוניות
סובין אורז ידוע כמכיל מגוון תרכובות נוגדות חמצון גבוהות, החל מחומצות פנוליות, פלבנואידים ועד אנתוציאנינים. נוגדי החמצון הללו בהחלט נחוצים לגוף כדי להילחם בהשפעות של חשיפה מוגזמת לרדיקלים חופשיים שעלולים לעורר מחלות כרוניות, כגון סוכרת, מחלת לב כלילית ושבץ מוחי.
מונע התפתחות של תאים סרטניים
התכולה הגבוהה של סיבים תזונתיים ותרכובות ביו-אקטיביות בסובין האורז יכולה לסייע במניעת התפתחות של תאים סרטניים, החל מקיבה, שד, כבד וכלה בסרטן העור. עד כה, הניסויים נעשו רק בבעלי חיים, אך התוצאות המוצגות משכנעות.
הורדת רמות כולסטרול גבוהות
תכולת סיבים תזונתיים ותרכובות גמא אוריזנול מאמינים שסובין אורז מסייע בהורדת הכולסטרול הכללי והכולסטרול הרע (LDL), ומעלה את רמות הכולסטרול הטוב (HDL). תכונות אלו יכולות להפחית את הסיכון למחלות שונות הנגרמות על ידי כולסטרול גבוה, כגון שבץ מוחי.
למרות שחלק מהיתרונות של סובין עדיין צריכים להיות מוכחים על ידי מחקר נוסף, לפחות אתה יודע עכשיו את התוכן התזונתי ואת הפוטנציאל הטוב של סובין לבריאות. לכן, לעולם לא יזיק לכלול את מוצרי המזון האלה בתזונה היומית שלך ושל המשפחה שלך.
בחו"ל, כמו יפן וארה"ב, פותח סובין אורז כמוצר מזון, כמו דגני סובין אורז ושמן סובין אורז. חלק מהמוצרים הללו ניתן למצוא באינדונזיה.
באינדונזיה עצמה, סובין אורז נמצא בשימוש נרחב גם כתחליף לקמח חיטה להכנת לחם, עוגות, ביסקוויטים. זה בהחלט יכול לשפר את איכות המזונות הללו, כי בקמח סובין אורז יש יותר חלבון וסיבים מאשר בקמח חיטה.
מלבד השימוש כמוצר מזון, סובין אורז יכול להפוך גם למוצר משקה. אתה יכול לערבב סובין אורז עם דבש או ג'ינג'ר לטעם טעים תוך קבלת יתרונות בריאותיים נוספים.
מההסבר למעלה, אל תחשוב שסובין אורז מיועד רק למזון לבעלי חיים, בסדר? ריבוי התוכן התזונתי בו הופך את סובין האורז למרכיב מזון מזין וכדאי להשתמש בו לבריאות.
אם אתה רוצה לקבל את היתרונות המקסימליים של סובין אורז בתזונה היומית שלך, אתה יכול להתייעץ עם תזונאי. הרופא ייתן הנחיות לגבי סוגי המזון שתוכלו להכין עם סובין אורז, יחד עם מנת הצריכה הנכונה עבורכם.
