6 יתרונות של Jicama שחשובים לבריאות
ג'יקמה או יאם הוא אחד מהצמחים הרבים שנמצאים באינדונזיה. חוץ מזה שזה טעים, היתרונות של בטטה לבריאות הם גם לא קטנים, החל משיפור העיכול, הפחתת הסיכון לסרטן ועד לשמירה על בריאות הלב והמוח.
בנגקואנג (Pachyrhizus spp) ידוע על ידי העם האינדונזי כתערובת של רוג'אק. בנוסף לסלט, בטטה טעימה גם בצריכה ישירה. מלבד טעמה המרענן מכיוון שהיא מכילה הרבה מים, לבטטה יש גם יתרונות בריאותיים רבים.
תוכן תזונתי בנגקואנג
בנגקואנג מפורסמת בתכולת הסיבים שלה שהיא די בשפע. בכל 100 גרם בטטה יש כ-4.9-5 גרם סיבים וכ-40 קלוריות. כמות זו של סיבים שווה ל-10-15% מהדרישה היומית לסיבים של מבוגרים.
בנוסף לסיבים, ישנם מספר חומרים מזינים אחרים שיש לבנגקואנג והם חשובים גם לבריאותכם. להלן כמה מהרכיבים התזונתיים הכלולים ב-100 גרם בטטה:
- ויטמין C: 20 מ"ג
- חלבון: 0.7 גרם
- פחמימות: 8.8 גרם
- סידן: 12 גרם
- מגנזיום: 12 גרם
- אשלגן: 200 מ"ג
- זרחן: 18 מ"ג
- אבץ: 0.16 מ"ג
בנוסף לחלק מהרכיבים התזונתיים לעיל, בטטה מכילה גם ויטמין A, ויטמין B6 וברזל בכמויות קטנות.
הכר את היתרונות השונים של Jicama לבריאות
חומרים מזינים שונים שהוזכרו בעבר, הופכים את בטטה טובה לצריכה יומית. להלן 6 יתרונות של בטטה שחשובים לבריאות הגוף:
1. עיכול חלק
אחד היתרונות העיקריים של בטטה הוא שיפור העיכול. הסיבה היא שהסיבים בטטה יכולים להפוך את הצואה לרכה יותר וקל יותר להעביר אותה דרך מערכת העיכול.
בנוסף לסיבים, חומרים מזינים נוספים הכלולים בטטה ושימושיים גם להחלקת מערכת העיכול הם מים ואינולין. על פי מחקר, תכולת האינולין בטטה יכולה להגביר את תדירות היציאות בעד 31% כאשר אתה סובל מעצירות.
2. לשמור על בריאות הלב
תכולת הסיבים בטטה מועילה גם לשמירה על בריאות הלב. צריכה מספקת של סיבים יכולה לעכב את הספיגה ולהפחית את כמות הכולסטרול, ולכן היא טובה להתמודדות עם כולסטרול גבוה.
השפעת Jicama על הורדת הכולסטרול יכולה למנוע היווצרות פלאק או חסימות בעורקי הלב.
3. מונע התייבשות
כפי שהוסבר קודם, בטטה עשירה בתכולת מים. כ-85% מהבטטה מורכבת ממים. לכן, צריכה של בטטה לא רק ממלאת, אלא גם יכולה לענות על צורכי הנוזלים של הגוף כך שתמנעו מכם התייבשות.
4. מוריד את הסיכון לסרטן
על פי מחקר, חשיפה לכמויות גדולות של רדיקלים חופשיים תגביר את הסיכון שלך לפתח מצבים בריאותיים חמורים, כגון סוכרת וסרטן.
Jicama מכיל נוגדי חמצון, כגון ויטמין C, אשר משחק תפקיד במניעת חשיפה לרדיקלים חופשיים. בנוסף למניעת רדיקלים חופשיים, תכולת ויטמין C בטטה שימושית גם לחיזוק המערכת החיסונית, כדי שלא תחלי בקלות.
5. שפר את תפקוד המוח
אמנם בכמויות קטנות, מתברר לתכולת ויטמין B6 בטטה יתרונות גדולים לבריאות. ויטמין זה מסוגל לעזור למוח ולעצבים לעבוד טוב יותר. ויטמין B6 גם עוזר לגוף לייצר תאי דם אדומים ולהמיר חלבון לאנרגיה.
בנוסף, תכולת הסיבים והפחמימות המורכבות של בטטה טובה גם לשמירה על זרימת דם חלקה למוח.
6. לרדת במשקל
אם אתה מפעיל תוכנית הרזיה, אתה יכול להוסיף בטטה לתזונה שלך. הסיבה היא שתכולת הקלוריות של בטטה נמוכה יחסית, שהיא רק כ-40 קלוריות בכל 100 גרם.
עם סיבים גבוהים ותכולת פחמימות מורכבת, בטטה יכולה גם לגרום לך להרגיש שובע זמן רב יותר. אפקט זה הופך את Jicama לטוב כדי לעזור לרדת במשקל.
בנוסף לחלק מהיתרונות לעיל, מאמינים שצמח פקעת זה מסוגל לשלוט ברמות הסוכר בדם ולמנוע עמידות לאינסולין. עם זאת, עדיין צריך ללמוד עוד יותר את היתרונות של בטטה אחת זו.
ג'יקמה אכן ניתן לצרוך ישירות ללא צורך בבישול. עם זאת, חשוב לזכור, לבחור בטטה איכותית ולוודא שהבטטה עברה קילוף וניקוי בצורה מושלמת כדי להפוך אותה לנקייה ובטוחה לצריכה.
אם יש לך מצבים רפואיים מסוימים, אל תהסס להתייעץ עם תזונאי כדי שתוכל לקבל את הכיוון הנכון אם אתה רוצה לכלול בטטה בתפריט היומי שלך.
