7 היתרונות של אפרסקים לבריאות
אולי אתה כבר מכיר את האפרסקים. בנוסף לטעמו הייחודי והמרענן, יש לאפרסקים גם יתרונות בריאותיים, החל משמירה על מערכת החיסון ועד למניעת הזדקנות מוקדמת.
אפרסקים (אפרסק) או ידוע בשם הלטיני Prunus persica (L.) לפי הערכות, מקורו בסין לפני יותר מ-8000 שנה. לזרע זה יש עור דק ושיער עדין, והבשר כתום צהבהב. מלבד צריכה ישירה, ניתן לעבד אפרסקים גם למיצים, ריבות, עוגות ועוד מנות מעניינות שונות.
תוכן תזונה באפרסקים
אפרסקים עשירים בחומרים מזינים טובים לבריאות. אחד המרכיבים העיקריים של פרי בעל טעם מתוק זה הוא ויטמין C. בנוסף, אפרסקים מכילים גם רכיבים תזונתיים נוספים, ביניהם:
- קלוריות
- שמן
- פַּחמֵימָה
- סִיב
- חֶלְבּוֹן
- אֶשׁלָגָן
- ויטמינים E ו-K
לא רק זה, לפרי הזה יש גם תכולת סוכר נמוכה ולכן הוא טוב לצריכה של חולי סוכרת.
יתרונות שונים של אפרסקים לבריאות
להלן כמה מהיתרונות של אפרסקים לבריאות:
1. התגברות ומניעת מחלות כרוניות שונות
תכולת נוגדי החמצון באפרסקים משמשת להרחקת חשיפה לרדיקלים חופשיים העלולים לגרום למחלות כרוניות שונות, כגון יתר לחץ דם ומחלות לב. בנוסף, לתכולת האשלגן והסיבים באפרסקים תפקיד גם בהפחתת הסיכון להשמנה ולסוכרת.
2. לשמור על בריאות העיניים
התוכן של בטא קרוטן, אלפא קרוטן ובטא קריטוקסנטין הכלול באפרסקים ממלא תפקיד ביצירת ויטמין A. לכן, פרי זה טוב לשמירה על בריאות העיניים.
3. הגבר סיבולת
ויטמין C הכלול באפרסקים פועל גם כנוגד חמצון שיכול להגביר את הסיבולת. בנוסף, תוכן זה פועל גם להאצת תיקון התאים ותהליך ריפוי הפצעים.
4. לשמור על בריאות מערכת העיכול
אפרסקים עשירים בסיבים, ולכן הם יכולים לסייע לעיכול. חיידקים טובים במעי הגס ימירו סיבים לחומצות שומן המועילות להפחתת דלקת במעי.
בנוסף, סיבים גם שומרים אותך שובע זמן רב יותר כך שהם יכולים לעזור לך לשמור על המשקל האידיאלי שלך.
5. מעניק לחות לעור ומונע הזדקנות מוקדמת
סרמיד הוא המרכיב העיקרי בעור הממלא תפקיד בשמירה על הלחות והגנה על העור מפני גירוי וזיהום. מרכיב זה יקטן עם הגיל.
אפרסקים עשירים בסרמידים, כך שהם יכולים לשמור על לחות העור שלך. בנוסף, ויטמין C באפרסקים ממלא תפקיד גם בבלימת הזדקנות מוקדמת.
6. מונע אובדן עצם
תכולת האשלגן הגבוהה באפרסקים משחקת תפקיד בשמירה על חילוף החומרים של העצם ומפחיתה את הסיכון לאובדן עצם.
7. לעכב את הצמיחה והתפשטות של תאים סרטניים
מחקר הראה כי הרכיבים הפנוליים בתמצית אפרסק הוכחו כמעכבים את הצמיחה והתפשטות של תאים סרטניים. מחקרים אחרים קובעים גם כי התוכן של פרוציאנידין, אנתוציאנינים, ו קוורצטין בתמצית אפרסק יכולה גם לעכב את הצמיחה של תאי סרטן השד.
עם זאת, זה עדיין צריך להיחקר עוד יותר כדי להבטיח את היעילות של אפרסקים לטיפול בסרטן.
כדי לקבל את היתרונות השונים של אפרסקים, מומלץ יותר לצרוך אפרסקים טריים מאשר אפרסקים משומרים. למרות מעשי יותר, אפרסקים משומרים בדרך כלל מוסיפים סירופ עם תכולת סוכר גבוהה.
אם יש לכם מצבים רפואיים מסוימים ואתם רוצים לצרוך אפרסקים כארוחה יומית כדי לענות על הצרכים התזונתיים, לעולם לא יזיק להתייעץ עם תזונאי תחילה כדי לברר את המנה המומלצת.
נכתב על ידי:
ד"ר. קרוליין קלאודיה
